简要回答书法中用笔与用墨有何不同。

书法是文字书写的艺术，它是在汉字书写的基础上发展起来的一门艺术，强调用笔用墨、间架结构、章法布局、节奏韵律等方面，追求一种独特的形式美感。故选C。

刚柔、急缓、轻重、提按指的是书法中的用笔。

本题考查对书法的艺术表现形式的理解。书法是指文字符号的书写法则。书法是按照文字特点及其含义，以其书体笔法、结构和章法书写，使之成为富有美感的艺术作品。C项正确。

A项：油画是以用快干性的植物油调和颜料，在画布亚麻布，纸板或木板上进行制作的一个画种。作画时使用的稀释剂为挥发性的松节油和干性的亚麻仁油等。画面所附着的颜料有较强的硬度，当画面干燥后，能长期保持光泽。凭借颜料的遮盖力和透明性能较充分地表现描绘对象，色彩丰富，立体质感强。油画是西洋画的主要画种之一。与题干不符，排除。

B项：水粉画是使用水调合粉质颜料绘制而成的一种画。其表现特点为处在不透明和半透明之间，色彩可以在画面上产生艳丽、柔润、明亮、浑厚等艺术效果。与题干不符，排除。

D项：版画是视觉艺术的一个重要门类。广义的版画可以包括在印刷工业化以前所印制的图形普遍具有版画性质。与题干不符，排除。