参考答案和解析
C,D
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  • 第1题:

    你认为食品中水分的测定(干燥法)应该属于( )。

    A.化学分析法

    B.仪器分析法

    C.滴定分析法

    D.微量分析法


    正确答案:A

  • 第2题:

    化学检验的特点有( )。
    A.检验过程中不会发生被测物的质的变化
    B.应用了物体的力、电、声、光、位移等化学反应原理
    C.包括定性分析和定量分析
    D.分为化学分析法和仪器分析法
    E.必须借助专业用途的仪器设备


    答案:C,D
    解析:
    。化学检验中会伴随物质的化学反应发生,选项A不正确。力、电、声、光、 位移等是物理学原理,而非化学反应原理,选项C不正确。化学检验分为化学分 析法和仪器分析法,并不一定都要使用仪器,选项E不正确。

  • 第3题:

    以物质的理化性质为基础,利用光电仪器来测定物质含量的方法,即为()。

    • A、化学分析法
    • B、感观检验法
    • C、仪器分析法
    • D、微生物分析法

    正确答案:C

  • 第4题:

    以特定的动物或人群为受试对象,测定食品的消化率、发热量,及某一成分对机体的作用、毒性等的检验方法属于()

    • A、化学分析法
    • B、仪器分析法
    • C、微生物检验法
    • D、生理学检验法

    正确答案:D

  • 第5题:

    在化验工作中,表示水的质量的主要指标是水中各种阴、阳离子的含量,通常用()进行校验。

    • A、物理检验法
    • B、仪器检验法
    • C、化学检验法
    • D、pH计检验法

    正确答案:A,C

  • 第6题:

    你认为食品中水分的测定(干燥法)应该属于()。

    • A、化学分析法
    • B、仪器分析法
    • C、滴定分析法
    • D、微量分析法

    正确答案:A

  • 第7题:

    理化检验法根据其原理可分为()。

    • A、物理检验法
    • B、化学检验法
    • C、生物检验法
    • D、电化学分析法
    • E、定性分析法

    正确答案:A,B,C

  • 第8题:

    化学分析法主要用于()组分的测定,组分质量分数在()以上;仪器分析法通常适于()组分的测定,组分质量分数在()以下。


    正确答案:常量;1%;微量;1%

  • 第9题:

    单选题
    商品质量验收方法包括()。
    A

    感官检验法和化学分析法

    B

    目测检验法和触摸检验法

    C

    物理检验法和化学检验法

    D

    感官检验法和仪器检验法


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    以物质的理化性质为基础,利用光电仪器来测定物质含量的方法,即为()。
    A

    化学分析法

    B

    感观检验法

    C

    仪器分析法

    D

    微生物分析法


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    按照化学分析法分类,包括下列哪两部分()。
    A

    定性法和定量法

    B

    化学法和仪器法

    C

    滴定法和重量法

    D

    成分分析法和结构分析法

    E

    常量法和微量法


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    理化检验法根据其原理可分为()。
    A

    物理检验法

    B

    化学检验法

    C

    生物检验法

    D

    电化学分析法

    E

    定性分析法


    正确答案: E,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列各检验方法中,不属于化学检验法的是( )。

    A.重量分析法 B.仪器分析法 C.探伤分析法 D.滴定分析法


    答案:C
    解析:
    化学检验是流程性材料常用的检验方法之一,它包括化学分析(重量分析法、滴 定分析法)和仪器分析。探伤分析属于物理检验法。

  • 第14题:

    关于化学检验,错误的是( )。
    A.检验过程中不会发生被测物的质的变化
    B.包括定性分析和定量分析
    C.分为化学分析法和仪器分析法
    D.是应用化学物质(化学试剂)和试验仪器,依据一定的测试方法以确定产品 (被测物质)的化学组分及含量所进行的检验


    答案:A
    解析:
    。化学检验过程中会伴随物质的化学反应发生。

  • 第15题:

    商品质量验收方法包括()。

    • A、感官检验法和化学分析法
    • B、目测检验法和触摸检验法
    • C、物理检验法和化学检验法
    • D、感官检验法和仪器检验法

    正确答案:D

  • 第16题:

    检测饲料中营养成分的含量采用()

    • A、定量化学分析法
    • B、定性化学分析法
    • C、化学快速检测法
    • D、化学仪器分析法

    正确答案:A

  • 第17题:

    仪器分析法与化学分析法的特点分别是什么?


    正确答案: 仪器分析法的特点是快速、灵敏,能测定低含量组分及有机物结构等。化学分析法的特点是所用仪器简单、方法成熟、适合常量分析。

  • 第18题:

    食品分析常用的基本方法有:感官检验法、物理检验法、化学分析法和()。

    • A、嗅觉分析法
    • B、密度法
    • C、折光法
    • D、仪器分析法

    正确答案:D

  • 第19题:

    仪器分析法包括()、电化学分析法、色谱分析法。


    正确答案:光谱法

  • 第20题:

    在分析试样时,采用仪器分析法得到的相对误差比化学分析法的相对误差大。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    多选题
    在化学检验法中,仪器分析法包括()。
    A

    定性分析法

    B

    定量分析法

    C

    光学分析法

    D

    电学分析法

    E

    色谱分析法


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    色谱分析法是属于()
    A

    仪器分析法

    B

    滴定分析法

    C

    化学分析法

    D

    称量分析法


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    仪器分析法包括()、电化学分析法、色谱分析法。

    正确答案: 光谱法
    解析: 暂无解析