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  • 第1题:

    9、冷链物流也叫低温物流,所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链。目前冷链适用的食品范围包括初级农产品和加工食品,但不包括化工产品。


    错误

  • 第2题:

    冷链物流也叫低温物流,所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链。目前冷链适用的食品范围包括初级农产品和加工食品,但不包括化工产品。


    错误

  • 第3题:

    冷链物流主要指冷藏冷冻类农产品,在生产、储藏、运输、直到销售给消费者等各个环节始终处于规定的低温环境中,以保证食品质量、减少食品损耗的系统工程。


    错误

  • 第4题:

    5、水产品冷链流程是()。

    A.捕捞-预冷-包装-冷藏-运输-销售

    B.捕捞-冷藏-包装-预冷-运输-销售

    C.捕捞-包装-预冷-冷藏-运输-销售

    D.捕捞-预冷-冷藏-包装-运输-销售


    捕捞 - 预冷 - 包装 - 冷藏 - 运输 - 销售

  • 第5题:

    专题1:生产类冷链物流企业调研 要求:调研当地农业加工、食品加工企业冷链物流发展情况,重点是冷链仓储环节; 培养目标:了解生鲜冷冻品加工、冷藏、速冻过程,熟悉冷链仓储作业流程、管理制度、温控质控等应用知识; 成果内容:包括企业简介、加工流程、冷库介绍、仓储流程、问题与思考等; 成果呈现形式:ppt、调研报告或课外学术作品


    创新定位