自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》， 茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是：A.西湖龙井茶 B.庐山云雾茶 C.福建安溪铁观音 D.安徽祁门红茶

题目
自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》， 茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是：


A.西湖龙井茶
B.庐山云雾茶
C.福建安溪铁观音
D.安徽祁门红茶
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1.自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是（ ）。A．西湖龙井茶B．庐山云雾茶C．福建安溪铁观音D．安徽祁门红茶

2.下列茶叶，属于半发酵的茶是()A、绿茶B、红茶C、普洱茶D、青茶

3.自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶 叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的 是（ ）。 A.西湖龙井茶 B.庐山云雾茶 C.福建安溪铁观音 D.安徽祁门红茶

4.绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。A、轻发酵茶类B、不发酵茶类C、半发酵茶类D、全发酵茶类

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  • 第1题：

    绿茶经过杀青是一种（）。

    • A、不发酵茶
    • B、全发酵茶
    • C、半发酵茶
    • D、后发酵茶

    正确答案:A

  • 第2题：

    茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

    • A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
    • B、部分发酵茶类、后发酵茶类
    • C、不发酵茶类、发酵茶类
    • D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

    正确答案:A

  • 第3题：

    依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。

    • A、全发酵茶
    • B、半发酵茶
    • C、不发酵茶
    • D、后发酵茶
    • E、微发酵茶

    正确答案:D

  • 第4题：

    普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）

    • A、仓存半发酵
    • B、干仓自然发酵
    • C、人工发酵
    • D、湿仓发酵

    正确答案:B,D

  • 第5题：

    红茶属于什么茶？（）

    • A、不发酵茶
    • B、半发酵茶
    • C、完全发酵茶
    • D、微发酵茶

    正确答案:C

  • 第6题：

    单选题
    红茶属于什么茶？（）
    A

    不发酵茶

    B

    半发酵茶

    C

    完全发酵茶

    D

    微发酵茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    多选题
    滇红、碧螺春、铁观音、白毫银针依次是（　　）。
    A

    发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶

    B

    半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、不发酵茶

    C

    发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶

    D

    不发酵茶、发酵茶、发酵茶、半发酵茶


    正确答案： D,A
    解析：
    滇红是红茶，发酵茶；碧螺春是绿茶，不发酵茶；铁观音是乌龙茶，半发酵茶；白毫银针是白茶，不发酵茶。

  • 第8题：

    多选题
    下列关于茶叶说法正确的是（　　）。
    A

    黄山毛峰属于绿茶，为不发酵茶，清香味爽

    B

    武夷岩茶属于红茶，为全发酵茶，香甜味醇

    C

    铁观音属于乌龙茶，为半发酵茶，兼有醇厚及清香特点

    D

    白毫银针属于白茶，为不发酵茶


    正确答案： D,B
    解析：
    D项，白毫银针属于白茶的佼佼者，为微发酵茶。

  • 第9题：

    多选题
    茶叶按发酵程度可分为（）
    A

    微凋茶

    B

    全发酵茶

    C

    春茶

    D

    半发酵茶


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    乌龙茶是半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）颜色


    正确答案:密绿或密黄

  • 第11题：

    茶叶按发酵程度可分为（）

    • A、微凋茶
    • B、全发酵茶
    • C、春茶
    • D、半发酵茶

    正确答案:B,D

  • 第12题：

    依茶叶发酵程度的轻重，绿茶属于（）茶。

    • A、全发酵茶
    • B、半发酵茶
    • C、不发酵茶
    • D、后发酵茶
    • E、微发酵茶

    正确答案:C

  • 第13题：

    自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是（）

    • A、西湖龙井茶
    • B、庐山云雾茶
    • C、福建安溪铁观音
    • D、安徽祁门红茶

    正确答案:C

  • 第14题：

    多选题
    以发酵程度为分类依据，西湖龙井、福建铁观音、云南滇红分别属于（　　）。
    A

    不发酵茶、全发酵茶、半发酵茶

    B

    半发酵茶、全发酵茶、不发酵茶

    C

    半发酵茶、轻发酵茶、全发酵茶

    D

    不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶


    正确答案： C,B
    解析：
    不发酵茶主要代表有：平炒青、龙井、黄山毛峰、珠茶等；全发酵茶主要代表有：滇红、祁红、叶茶、普洱茶等；半发酵茶主要代表有：铁观音、武夷岩茶、大红袍、冻顶乌龙等。

  • 第15题：

    单选题
    下列对茶叶的描述准确的是(  )。
    A

    绿茶是中国最古老的茶叶品种，属于发酵茶

    B

    红茶出现在清朝，不属于发酵茶

    C

    乌龙茶出现在清朝，属于半发酵茶

    D

    白茶只有福建生产，属于全发酵茶


    正确答案： C
    解析：

  • 第16题：

    多选题
    祁红、蒙顶茶、武夷大红袍、白毫银针依次为（　　）。
    A

    发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶

    B

    半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、半发酵茶

    C

    发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶

    D

    不发酵茶、发酵茶、半发酵茶、半发酵茶


    正确答案： A
    解析：
    祁门红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，属发酵茶；蒙顶茶产于四川蒙山，属不发酵茶；武夷大红袍产于福建省武夷山，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，属半发酵茶；白毫银针原产于福建省福鼎、政和两地，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，属不发酵茶。

  • 第17题：

    多选题
    普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）
    A

    仓存半发酵

    B

    干仓自然发酵

    C

    人工发酵

    D

    湿仓发酵


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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