可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A. 患水疱病的肉尸 B. 体温正常的口蹄疫肉尸 SX可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A. 患水疱病的肉尸B. 体温正常的口蹄疫肉尸C. 有轻微病变的猪丹毒肉尸D. 全身结核但未消瘦的肉尸E. 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

题目
可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A. 患水疱病的肉尸 B. 体温正常的口蹄疫肉尸 SX

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

A. 患水疱病的肉尸

B. 体温正常的口蹄疫肉尸

C. 有轻微病变的猪丹毒肉尸

D. 全身结核但未消瘦的肉尸

E. 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸


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  • 第1题:

    猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱,口角线状流涎,体温升高。此时处理应为

    A.高温化制或深坑掩埋

    B.病畜急宰

    C.去除骨肉和内脏,其他部分可食

    D.肉尸可经后熟过程食用

    E.肉、内脏、副产品应高温处理


    正确答案:E
    试题难度:中
    认知层次:简单应用
    解析:正确答案是E。根据题干的内容,可以推断此为口蹄疫病畜。本题的考点是口蹄疫病畜的处理,凡确诊或疑似口蹄疫的牲畜应急宰,为杜绝疫源传播,同群牲畜均应全部屠宰,所以A是不对的。体温升高的病畜肉、内脏和副产品应高温处理,即E正确。体温正常的病畜,可去除骨肉和内脏,经后熟过程无害化处理后方可食用,所以C和D也不符合要求。

  • 第2题:

    畜肉处在僵直和后熟过程中为

    A.腐败肉

    B.条件可食肉

    C.废弃肉

    D.新鲜肉

    E.病畜肉


    正确答案:D

  • 第3题:

    可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

    A.患水泡病的肉尸

    B.体温正常的口蹄疫肉尸

    C.有轻微病变的猪丹毒肉尸

    D.全身结核但未消瘦的肉尸

    E.在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸


    正确答案:B

  • 第4题:

    患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化

    A.炭疽病
    B.结核病
    C.布氏杆菌病
    D.猪丹毒
    E.口蹄疫

    答案:E
    解析:

  • 第5题:

    条件可食肉是指

    A.不新鲜的畜肉
    B.受意外伤害死亡的畜肉
    C.经无害化处理后可食用的病畜肉
    D.没有经过后熟的肉
    E.轻度腐败变质的畜肉

    答案:C
    解析:

  • 第6题:

    条件可食肉是指()。

    • A、不新鲜的畜肉
    • B、轻度腐败变质的畜肉
    • C、受意外伤害死亡的畜肉
    • D、经无害化处理后可食用的病畜肉
    • E、没有经过后熟的肉

    正确答案:D

  • 第7题:

    猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱,口角线状流涎,体温升高。此时处理应为()

    • A、高温化制或深坑掩埋
    • B、病畜急宰
    • C、去除骨肉和内脏,其他部分可食
    • D、肉尸可经后熟过程食用
    • E、肉、内脏、副产品应高温处理

    正确答案:E

  • 第8题:

    畜肉处在僵直和后熟过程中为()

    • A、腐败肉
    • B、条件可食肉
    • C、废弃肉
    • D、新鲜肉
    • E、病畜肉

    正确答案:D

  • 第9题:

    畜禽病害肉尸及其产品无害化处理中化制适用于()。

    • A、口蹄疫
    • B、马炭疽
    • C、粘膜病
    • D、旋毛虫病

    正确答案:B

  • 第10题:

    单选题
    以下可经无害化处理食用的肉()
    A

    炭疽病畜肉

    B

    鼻疽病畜肉

    C

    不明原因的病死畜肉

    D

    口蹄疫病畜肉

    E

    严重感染囊尾蚴的肉


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是()。
    A

    患水泡病的肉尸

    B

    体温正常的口蹄疫肉尸

    C

    有轻微病变的猪丹毒肉尸

    D

    全身结核但未消瘦的肉尸

    E

    在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    畜禽病害肉尸及其产品无害化处理中化制适用于()
    A

    口蹄疫

    B

    羊猝狙

    C

    粘膜病

    D

    旋毛虫病


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

    A.患水疱病的肉尸

    B.体温正常的口蹄疫肉尸

    C.有轻微病变的猪丹毒肉尸

    D.全身结核但未消瘦的肉尸

    E.在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸


    正确答案:B

  • 第14题:

    畜禽病害肉尸及其产品无害化处理中化制适用于(D)

    A.口蹄疫

    B.羊猝狙

    C.粘膜病

    D.旋毛虫病


    正确答案:D

  • 第15题:

    对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以A.经盐腌后食用B.经高温处理后食用SXB

    对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以

    A.经盐腌后食用

    B.经高温处理后食用

    C.经低温冷冻后食用

    D.经后熟过程后食用

    E.经高温消毒后作工业用


    正确答案:D

  • 第16题:

    以下可经无害化处理食用的肉

    A.严重感染囊尾蚴的肉
    B.不明原因的病死畜肉
    C.炭疽病畜肉
    D.鼻疽病畜肉
    E.口蹄疫病畜肉

    答案:E
    解析:

  • 第17题:

    食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。 猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱,口角线状流涎,体温升高。此时处理应为()。

    • A、高温化制或深坑掩埋
    • B、病畜急宰
    • C、去除骨肉和内脏,其他部分可食
    • D、肉尸可经后熟过程食用
    • E、肉、内脏、副产品应高温处理

    正确答案:E

  • 第18题:

    以下可经无害化处理食用的肉()

    • A、炭疽病畜肉
    • B、鼻疽病畜肉
    • C、不明原因的病死畜肉
    • D、口蹄疫病畜肉
    • E、严重感染囊尾蚴的肉

    正确答案:D

  • 第19题:

    畜禽病害肉尸及其产品无害化处理中化制适用于()

    • A、口蹄疫
    • B、羊猝狙
    • C、粘膜病
    • D、旋毛虫病

    正确答案:D

  • 第20题:

    条件可食肉是指()

    • A、不新鲜的畜肉
    • B、轻度腐败变质的畜肉
    • C、受意外伤害死亡的畜肉
    • D、经无害化处理后可食用的病畜肉

    正确答案:D

  • 第21题:

    患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化()

    • A、猪丹毒
    • B、布氏杆菌病
    • C、结核病
    • D、口蹄疫
    • E、炭疽病

    正确答案:D

  • 第22题:

    单选题
    条件可食肉是指()
    A

    不新鲜的畜肉

    B

    轻度腐败变质的畜肉

    C

    受意外伤害死亡的畜肉

    D

    经无害化处理后可食用的病畜肉

    E

    没有经过后熟的肉


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化()
    A

    猪丹毒

    B

    布氏杆菌病

    C

    结核病

    D

    口蹄疫

    E

    炭疽病


    正确答案: C
    解析: 暂无解析