采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少成品酒中哪类成分的含量A．氰化物B．铅和锰C．杂醇油和甲醇D．甲醛和糠醛E．乙醇和乙醛

题目

采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少成品酒中哪类成分的含量

A．氰化物

B．铅和锰

C．杂醇油和甲醇

D．甲醛和糠醛

E．乙醇和乙醛

相似考题

1.杂醇油指的是A．酒中的甲醇B．酒中的乙醇C．蒸馏酒中的甲醛D．蒸馏酒中高级醇的混合物E．油脂中存在杂质

2.采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少白酒中哪类成分的含量A.氰化物B.铅和锰C.杂醇油和甲醇D.甲醛和糠醛E.乙醇和乙醛

3.含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇D.氰化物E.甲醛

4.()是酒类中具有毒副作用的嫌忌物质A.甲醇、甲醛、杂醇油B.甲醇、甲醛、酚类C.甲醇、乙酸乙脂、杂醇油D.有机酸、甲醛、杂醇油

更多“采用“截头去尾”的蒸馏工艺,可以减少成品酒中哪类成分的含量A.氰化物B.铅和锰C.杂醇油和甲醇D.甲 ”相关问题

  • 第1题：

    以下是蒸馏酒的主要卫生问题，不包括

    A．甲醇

    B．杂醇油

    C．醛类

    D．汞

    E．铅


    正确答案：D

  • 第2题：

    采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少白酒中哪类成分的含量


    正确答案：C
    白酒在蒸馏过程中，由于各组分间分子的引力不同，使得酒尾中的甲醇含量要高于酒头，而杂醇油恰好与之相反，酒头含量高于酒尾。为此，酒厂多采用“截头去尾”的蒸馏工艺，恰当地选择中段酒，大大减少成品中甲醇和杂醇油的含量。

  • 第3题：

    蒸馏酒初馏分含什么多

    A.甲醇

    B.杂醇油

    C.醛类

    D.氰苷

    E.铅


    参考答案：B

  • 第4题：

    在酒类加工过程中可以去除的有毒成分是

    A．杂醇油

    B．甲醇

    C．乙醇

    D．氰化物

    E．甲醛


    正确答案：E

  • 第5题：

    杂醇油指的是

    A.酒中的甲醇
    B.酒中的乙醇
    C.蒸馏酒中的甲醛
    D.蒸馏酒中高级醇的混合物
    E.油脂中存在的杂质

    答案：D
    解析：
    杂醇油是指蒸馏酒中除甲醇、乙醇以外高级醇的混合物。

  • 第6题：

    蒸馏洒的主要卫生问题，是指下述（）有害物质存在。

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、铅
    • D、醛类
    • E、氰化物

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。

    • A、氰化物
    • B、醛类
    • C、杂醇油
    • D、铅

    正确答案:B

  • 第8题：

    采用半固体蒸馏法可降低（）

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、氰苷
    • E、铅

    正确答案:D

  • 第9题：

    以下是蒸馏酒的主要卫生问题，除了（）

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、汞
    • E、铅

    正确答案:D

  • 第10题：

    多选题
    蒸馏洒的主要卫生问题，是指下述（）有害物质存在。
    A

    甲醇

    B

    杂醇油

    C

    铅

    D

    醛类

    E

    氰化物


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。
    A

    氰化物

    B

    醛类

    C

    杂醇油

    D

    铅


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    蒸馏酒检查项目包括（）
    A

    甲醇量

    B

    杂醇油

    C

    外观性状

    D

    氰化物

    E

    铅


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是

    A．杂醇油

    B．甲醇

    C．乙醇

    D．氰化物

    E．甲醛


    正确答案：A

  • 第14题：

    主要侵害视神经的酒类成分是

    A．杂醇油

    B．甲醇

    C．乙醇

    D．氰化物

    E．甲醛


    正确答案：B

  • 第15题：

    采用半固体蒸馏法可降低

    A.甲醇

    B.杂醇油

    C.醛类

    D.氰苷

    E.铅


    参考答案：D

  • 第16题：

    白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的毒性成分是

    A.甲醇

    B.甲醛

    C.甲酸

    D.杂醇油

    E.铅


    正确答案：A

  • 第17题：

    以下是蒸馏酒的主要卫生问题，除了

    A.杂醇油
    B.醛类
    C.铅
    D.甲醇
    E.汞

    答案：E
    解析：

  • 第18题：

    蒸馏酒检查项目包括（）

    • A、甲醇量
    • B、杂醇油
    • C、外观性状
    • D、氰化物
    • E、铅

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    蒸馏酒生产工艺中采用“截头去尾”，目的是为了减少成品酒中（）

    • A、甲醛
    • B、甲醇
    • C、杂醇油
    • D、甲酸
    • E、铅

    正确答案:B,C

  • 第20题：

    蒸馏酒初馏分含（）多

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、氰苷
    • E、铅

    正确答案:B

  • 第21题：

    以下是蒸馏酒的主要卫生问题，不包括（）。

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、汞
    • E、铅

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    采用半固体蒸馏法可降低（）
    A

    甲醇

    B

    杂醇油

    C

    醛类

    D

    氰苷

    E

    铅


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    蒸馏酒生产工艺中采用“截头去尾”，目的是为了减少成品酒中（）
    A

    甲醛

    B

    甲醇

    C

    杂醇油

    D

    甲酸

    E

    铅


    正确答案： C,A
    解析： 采用"截头去尾"的蒸馏工艺，可大大减少成品酒中甲醇和杂醇油的含量。

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