面包中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSXB面包中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP

题目
面包中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSXB

面包中可以加入的营养强化剂

A.赖氨酸

B.碘

C.维生素D

D.维生素C

E.维生素PP

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1.应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是A．色氨酸B．赖氨酸C．维生素AD．维生素DE．维生素B2

2.玉米面中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSX玉米面中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP

3.不合理的食品强化方式是A.食盐中加碘B.饮料中添加赖氨酸C.牛奶中添加维生素DD.奶粉中添加铁E.果汁饮料中添加维生素C

4.果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSXB果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP

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  • 第1题：

    主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（ ）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

    A.维生素B1、B2

    B.维生素D

    C.维生素C

    D.维生素K


    正确答案：A
    精白米面在制作过程中损失了大量的B组维生素和矿物质，因此需要在其中添加强化剂进行强化。

  • 第2题：

    乳制品中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSX

    乳制品中可以加入的营养强化剂

    A.赖氨酸

    B.碘

    C.维生素D

    D.维生素C

    E.维生素PP


    正确答案：C
    略

  • 第3题：

    主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（)、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

    A．维生素B1、B2

    B．维生素D

    C．维生素C

    D．维生素K


    维生素B1、B2

  • 第4题：

    以下食品强化方式不合理的是__________。

    A.食盐中加碘

    B.奶粉中添加铁

    C.牛奶中添加维生素D

    D.饮料中添加赖氨酸


    正确答案：D
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  • 第5题：

    下列不可做营养强化剂的有(　　)。

    A.赖氨酸
    B.维生素B
    C.铁
    D.茶多酚
    E.锌

    答案：D
    解析：
    营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。

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