食物蛋白质的平均含氮量是A.10％B.16％C.19％D.25％E.30％
题目
食物蛋白质的平均含氮量是
A.10％
B.16％
C.19％
D.25％
E.30％
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第1题：
蛋白质是生命的物质基础，占人体体重的
A.10％～l3％
B.16％～19％
C.20％～23％
D.26％～29％
E.30％～33％
正确答案：B
略 -
第2题：
凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白浓度
A．10%
B．12%
C．14%
D．16%
E．18%
正确答案：D
[答案] D -
第3题：
蛋白质是生命的物质基础，占人体林重的
A．10%～13%
B．15%～18%
C．20%～23%
D．25%～28%
E．30%～33%
正确答案：B
-
第4题：
多数食物蛋白质含氮量为
A．12%
B．16%
C．18%
D．26%
E．6%
正确答案：B
-
第5题：
A.10%
B.15%以上
C.20%以上
D.25%以上
E.30%以上营养不良体重低于平均数的答案：B解析： -
第6题：
食物中含氮量一般占蛋白质的（ ），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。
A.10%
B.12%
C.14%
D.16%答案：D解析： -
第7题：
各种蛋白质的含氮量平均为（ ）。A.6%
B.16%
C.26%
D.36%
E.46%答案：B解析： -
第8题：
已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
正确答案:样品含氮量×6.25 -
第9题：
蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
正确答案:16%；6.25 -
第10题：
蛋白质的平均含氮量为（）%，今测得1g样品含氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）%。
正确答案:16；6.25 -
第11题：
填空题蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。正确答案： 16%,6.25解析： 暂无解析 -
第12题：
各种蛋白质的含氮量相近，平均含量为( )
A．18%
B．16%
C．20%
D．15%
E．22%
答案：B -
第13题：
若有限空间的作业场所空气中的含氧量应低于(),应有报警信号。A.10%
B.15%
C.19%
D.25%
正确答案：C
-
第14题：
各种蛋白质平均含氮量约为（ ）。
正确答案：C
-
第15题：
食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
正确答案：D
-
第16题：
A.10%
B.15%以上
C.20%以上
D.25%以上
E.30%以上营养过度体重高于平均数的答案：C解析： -
第17题：
儿童人工呼吸的频率是A.10～15次／分钟
B.16～20次／分钟
C.20～24次／分钟
D.25～30次／分钟
E.30～40次／分钟答案：C解析：儿童人工呼吸的频率是20～24次／分钟。 -
第18题：
大多数蛋白质的含氮量平均为A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%答案：C解析： -
第19题：
各种蛋白质含氮量的平均百分数是A.15%
B.18%
C.19%
D.16%
E.17%答案：D解析： -
第20题：
蛋白质平均含氮量多少？如何根据测出的含氮量计算样品中蛋白质的含量？
正确答案: 蛋白质主要有C、H、O、N四种元素组成，有些蛋白质还含有S、P，还有些蛋白质含有Fe、Cu、Mn、Co、Mo和I等。N是蛋白质的特征性元素，各种蛋白质的含氮量很接近，平均值为16%，所以只要测定生物样品的含氮量就可以大致算出其蛋白质含量：
生物样品蛋白质含量=样品含氮量X6.25，式中6.25是16%的倒数，为1克N所代表的蛋白质的量（克） -
第21题：
蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
正确答案:16%；凯氏定氮法 -
第22题：
填空题已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。正确答案： 样品含氮量×6.25解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题蛋白质的平均含氮量为（）%，今测得1g样品含氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）%。正确答案： 16,6.25解析： 暂无解析