用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为A、大豆中脲酶含量丰富B、脲酶性质稳定C、脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强D、目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法E、脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单

题目

用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为

A、大豆中脲酶含量丰富

B、脲酶性质稳定

C、脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强

D、目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法

E、脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单

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1.对结核杆菌生化反应特性叙述正确的是A.耐热磷酸酶(+)、脲酶(+)、中性红试验(+)B.耐热磷酸酶(一)、脲酶(一)、中性红试验(+)C.耐热磷酸酶(一)、脲酶(+)、中性红试验(一)D.耐热磷酸酶(一)、脲酶(+)、中性红试验(+)E.耐热磷酸酶(+)、脲酶(+)、中性红试验(一)

2.阴沟肠杆菌的生化反应是A.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵(+)B.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵（-）C.脲酶（-），鸟氨酸（-），赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵(+)D.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵(+)E.脲酶(+)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵（-）

3.幽门螺杆菌A.触酶（+）、脲酶（+）、25℃均生长B.触酶（+）、脲酶（+）、43℃均生长C.触酶（+）、脲酶（+）、25℃不生长D.触酶（+）、脲酶（-）、1%甘氨酸（-）E.触酶（+）、脲酶（-）、1%甘氨酸（+）

4.产气肠杆菌的生化反应是A.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵(+)B.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵（-）C.脲酶（-），鸟氨酸（-），赖氨酸脱羧酶（-），山梨醇发酵(+)D.脲酶（-），鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵(+)E.脲酶(+)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵（-）

参考答案和解析
参考答案：E
更多“用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏,是因为A、大豆中脲酶含量丰富B、脲酶性质稳定C、脲 ”相关问题

  • 第1题：

    胎儿弯曲菌胎儿亚种

    A.触酶（+）、脲酶（+）、25℃均生长

    B.触酶（+）、脲酶（+）、43℃均生长

    C.触酶（+）、脲酶（+）、25℃不生长

    D.触酶（+）、脲酶（-）、1%甘氨酸（-）

    E.触酶（+）、脲酶（-）、1%甘氨酸（+）


    参考答案：E

  • 第2题：

    产气肠杆菌的生化反应是

    A.脲酶(一)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(一)，山梨醇发酵(+)

    B.脲酶(一)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(一)，山梨醇发酵(一)

    C.脲酶(一)，鸟氨酸(一)，赖氨酸脱羧酶(一)，山梨醇发酵(+)

    D.脲酶(一)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵(+)

    E.脲酶(+)，鸟氨酸(+)，赖氨酸脱羧酶(+)，山梨醇发酵(一)


    正确答案：D

  • 第3题：

    抗胰蛋白酶因子可影响生大豆中蛋白质消化的是


    正确

  • 第4题：

    对结核杆菌生化反应特性叙述正确的是

    A、耐热磷酸酶（+）、脲酶（+）、中性红试验（+）

    B、耐热磷酸酶（-）、脲酶（-）、中性红试验（+）

    C、耐热磷酸酶（-）、脲酶（+）、中性红试验（-）

    D、耐热磷酸酶（-）、脲酶（+）、中性红试验（+）

    E、耐热磷酸酶（+）、脲酶（+）、中性红试验（-）


    参考答案：D

  • 第5题：

    用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为

    A.大豆中脲酶含量丰富
    B.脲酶性质稳定
    C.脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强
    D.目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法
    E.脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单

    答案：E
    解析：
    大豆中脲酶的抗热能力较抗胰蛋白酶因子强，且测定方法简单，故常用脲酶试验来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否已被破坏。

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