下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡SXB下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡E.炒黄豆

题目
下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡SXB

下列大豆及其制品中消化率最低的是

A.红方

B.豆腐

C.豆浆

D.素鸡

E.炒黄豆

相似考题

1.以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源A.豆豉B.豆浆C.豆芽D.豆腐

2.下列大豆及其制品中消化率最低的是A．红方B．豆腐C．豆浆D．素鸡E．炒黄豆

3.大豆加工成豆腐和豆浆，可提高其蛋白质的消化率。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.以下大豆制品中，（ ）是维生素C的良好来源。A.豆腐B.豆豉C.豆芽D.豆浆

参考答案和解析
正确答案：E
更多“下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡# ”相关问题

  • 第1题：

    下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（ ）。

    A.大豆

    B.豆腐

    C.豆腐干

    D.豆浆


    正确答案：A
    A

  • 第2题：

    下列食物中属于豆类及制品的有（　　）。

    A.大豆
    B.豆浆
    C.豆腐
    D.千张
    E.腐竹

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    豆类可分为大豆类和除此之外的其他豆类。大豆类按种皮的颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种。其他豆类包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。豆制品是由大豆（或绿豆）等原料制作的半成品食物，包括豆浆、豆腐、豆腐干、千张（豆制品北方称豆腐皮）腐竹等。

  • 第3题：

    【单选题】豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）

    A．豆腐

    B．豆浆

    C．豆芽

    D．整粒熟大豆


    豆浆

  • 第4题：

    大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为(　　)。

    A.豆腐 大豆 豆浆
    B.豆浆 大豆 豆腐
    C.大豆 豆腐 豆浆
    D.豆腐 豆浆 大豆
    E.豆浆 豆腐 大豆

    答案：D
    解析：
    大豆蛋白质消化率为65%，豆浆消化率为85%，豆腐消化率为92%～96%。

  • 第5题：

    13、生大豆、熟豆浆、豆腐中蛋白质消化率最高的是：

    A．生大豆

    B．熟豆浆

    C．豆腐

    D．无法判断


    豆腐

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