更多“消毒牛奶与生鲜牛奶比较,下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖###SX ”相关问题
  • 第1题:

    牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是( )。

    A.脂肪

    B.蛋白质

    C.矿物质

    D.乳糖


    正确答案:D
    蛋类的碳水化合物含量较低,为1%~3%,而奶类中碳水化合物的含量为3.4%~7.4%,而且主要形式为乳糖。

  • 第2题:

    放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富

    A.乳糖和脂肪
    B.球蛋白和乳糖
    C.蛋白质和脂肪
    D.维生素A、维生素C和胡萝卜素
    E.维生素E、维生素A
    H.Y

    答案:D
    解析:
    放牧期牛奶比冬季牛奶维生素A、维生素C和胡萝卜素丰富。

  • 第3题:

    5、羊奶营养丰富,其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量()人奶和牛奶,乳糖()人奶和牛奶()。

    A.高于,低于

    B.高于,高于

    C.低于,高于

    D.低于,低于


    高于,低于

  • 第4题:

    巴氏消毒会影响牛奶中的

    A、蛋白质

    B、脂肪

    C、维生素C

    D、钙

    E、乳糖


    参考答案:C

  • 第5题:

    巴氏消毒会影响牛奶中的

    A.钙
    B.蛋白质
    C.维生素C
    D.脂肪
    E.乳糖

    答案:C
    解析: