参考答案和解析
参考答案:E
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  • 第1题:

    食品生产经营者的主要法律义务是

    A.取得食品卫生许可证

    B.做好自身食品卫生管理

    C.保证食品卫生和安全

    D.接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查

    E.向消费者进行宣传


    正确答案:ABCD
    食品生产经营者的主要法律义务是取得食品卫生许可证、做好自身食品卫生管理、保证食品卫生和安全和接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。

  • 第2题:

    食品卫生法包括:总则;食品卫生;食品添加剂卫生;食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生;食品卫生标准和管理办法的制定;食品卫生管理;食品〕二生监督;法律责任等内容。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    以下属于食品卫生监督员的监督职责的有()。

    • A、制定卫生标准技术规范
    • B、对生产经营者提供的技术资料负有保密的义务
    • C、执行卫生行政部门交付的任务
    • D、实施食品卫生监督

    正确答案:B,C,D

  • 第4题:

    食品卫生监督员在执行监督任务时,判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是()

    • A、食品的毒理学安全性评价资料
    • B、食品卫生检验方法
    • C、食品卫生管理措施
    • D、企业卫生规范
    • E、食品卫生标准

    正确答案:E

  • 第5题:

    食品卫生监督员执行以下任务,但除外()

    • A、可以向食品生产经营者了解情况
    • B、可以向食品生产经营者索取必要的资料
    • C、进入生产经营场所检查
    • D、按照规定无偿采样
    • E、办理食品卫生许可证

    正确答案:E

  • 第6题:

    使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》,必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是()。


    正确答案:防腐剂和抗氧化谷光甘肽,抗坏血酸和生育酚,维C

  • 第7题:

    使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》,必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是()和(),抗坏血酸和生育酚,维C。


    正确答案:防腐剂;抗氧化谷光甘肽

  • 第8题:

    判断题
    食品卫生监督员在执行任务时,有玩忽职守、刁难他人或枉法行为者,应依据有关纪律从严处理。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    食品卫生监督员执行任务向餐饮业了解情况时,餐饮经营者不得()。
    A

    申辩

    B

    解释

    C

    拒绝


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》,必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是()和(),抗坏血酸和生育酚,维C。

    正确答案: 防腐剂,抗氧化谷光甘肽
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    根据《食品卫生法》的规定,食品卫生监督员在执行任务时,可以行使的权力不包括(  )。
    A

    按规定无偿采样

    B

    索要必要的资料

    C

    进入生产场所检查

    D

    向食品生产者了解情况

    E

    公布检查结果


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    食品卫生监督员在执行监督任务时,判定食品和食品添加剂是否符合食品卫生标准的依据是(  )。
    A

    食品的毒理学安全性评价资料

    B

    食品卫生检验方法

    C

    食品卫生管理措施

    D

    企业卫生规范

    E

    食品卫生标准


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食品卫生监督员在执行监督任务时,判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是

    A.食品的毒理学安全性评价资料
    B.食品卫生检验方法
    C.食品卫生管理措施
    D.企业卫生规范
    E.食品卫生标准

    答案:E
    解析:
    食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是针对人食用各类食品或其中的单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量。是判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据。

  • 第14题:

    对以暴力、威胁手段阻碍食品卫生监督员依法执行职务的行为,应由()。


    正确答案:人民法院依法追究刑事责任

  • 第15题:

    《食品卫生法》规定,食品卫生监督员在执行任务时,可以行使以下权力,除()

    • A、向食品生产者了解情况
    • B、索要必要的资料
    • C、进入生产场所检查
    • D、按规定无偿采样
    • E、公布检查结果

    正确答案:E

  • 第16题:

    食品卫生监督员在执行监督任务时,判定食品和食品添加剂是否符合食品卫生标准的依据是()

    • A、食品的毒理学安全性评价资料
    • B、食品卫生检验方法
    • C、食品卫生管理措施
    • D、企业卫生规范
    • E、食品卫生标准

    正确答案:E

  • 第17题:

    食品卫生监督员在执行任务时,有玩忽职守、刁难他人或枉法行为者,应依据有关纪律从严处理。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    食品生产经营单位应遵守的义务包括:()。

    • A、取得食品卫生许可证
    • B、加强自身的食品卫生管理
    • C、加强自身建设,发展经济
    • D、接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施监督检查

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    多选题
    食品生产经营单位应遵守的义务包括:()。
    A

    取得食品卫生许可证

    B

    加强自身的食品卫生管理

    C

    加强自身建设,发展经济

    D

    接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施监督检查


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    食品卫生监督员在执行任务时,具有哪些权力?

    正确答案: 食品卫生监督员在执行任务时,可以向食品生产经营者了解情况,索取必要的资料,进入生产经营场所检查,按照规定无偿采样。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    以下属于食品卫生监督员的监督职责的有()。
    A

    制定卫生标准技术规范

    B

    对生产经营者提供的技术资料负有保密的义务

    C

    执行卫生行政部门交付的任务

    D

    实施食品卫生监督


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》,必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是()。

    正确答案: 防腐剂和抗氧化谷光甘肽,抗坏血酸和生育酚,维C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    《食品卫生法》规定,食品卫生监督员在执行任务时,可以行使以下权力,除了(  )。
    A

    向食品生产者了解情况

    B

    按规定无偿采样

    C

    进入生产场所检查

    D

    索要必要的资料

    E

    公布检查结果


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    食品卫生监督员在执行监督任务时,判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是(  )。
    A

    食品的毒理学安全性评价资料

    B

    食品卫生检验方法

    C

    食品卫生管理措施

    D

    企业卫生规范

    E

    食品卫生标准


    正确答案: E
    解析: 暂无解析