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  • 第1题:

    我国允许使用的氨基酸类强化剂是

    A.赖氨酸、牛磺酸

    B.缬氨酸、组氨酸

    C.色氨酸、苏氨酸

    D.蛋氨酸、半胱氨酸

    E.苯丙氨酸、酪氨酸


    正确答案:A

  • 第2题:

    哪种氨基酸为婴儿必需氨基酸

    A.组氨酸

    B.色氨酸

    C.赖氨酸

    D.蛋氨酸

    E.苏氨酸


    正确答案:A

  • 第3题:

    属于条件必需氨基酸的是( )

    A.赖氨酸

    B.蛋氨酸

    C.苏氨酸

    D.酪氨酸

    E.色氨酸


    正确答案:D

  • 第4题:

    在体内可转化为尼克酸的氨基酸是

    A.色氨酸

    B.组氨酸

    C.赖氨酸

    D.酪氨酸

    E.蛋氨酸


    参考答案:A

  • 第5题:

    除8种必需氨基酸外,婴儿还包括

    A.色氨酸

    B.组氨酸

    C.赖氨酸

    D.酪氨酸

    E.蛋氨酸


    参考答案:B

  • 第6题:

    膳食中酪氨酸充足时可节约的氨基酸是()
    A.色氨酸
    B.苯丙氨酸
    C.赖氨酸
    D.蛋氨酸
    E.组氨酸


    答案:B
    解析:
    [考点]必需氨基酸
    [分析]豆类缺乏蛋氨酸。谷类缺乏赖氢酸。膳食中富含酪氨酸可节约苯丙氨酸。

  • 第7题:

    体内可转化为烟酸的氨基酸是

    A.酪氨酸
    B.赖氨酸
    C.苏氨酸
    D.组氨酸
    E.色氨酸

    答案:E
    解析:
    色氨酸可转化为烟酸。

  • 第8题:

    A.赖氨酸
    B.组氨酸
    C.苯丙氨酸
    D.色氨酸
    E.蛋氨酸

    膳食中酪氨酸含量充裕时可节约的氨基酸是

    答案:C
    解析:

  • 第9题:

    大豆的最限氨基酸是()

    • A、色氨酸
    • B、组氨酸
    • C、赖氨酸
    • D、酪氨酸
    • E、蛋氨酸

    正确答案:E

  • 第10题:

    人体必需的氨基酸是()

    • A、色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸
    • B、蛋氨酸、亮氨酸、丙氨酸、精氨酸
    • C、酪氨酸、精氨酸、色氨酸、苏氨酸
    • D、胱氨酸、精氨酸、赖氨酸、组氨酸
    • E、酪氨酸、赖氨酸、组氨酸、丙氨酸

    正确答案:A

  • 第11题:

    单选题
    大豆的最限氨基酸是()
    A

    色氨酸

    B

    组氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    酪氨酸

    E

    蛋氨酸


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    大豆的最多氨基酸是()
    A

    赖氨酸

    B

    色氨酸

    C

    蛋氨酸

    D

    组氨酸

    E

    苏氨酸


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    参与尿素循环的氨基酸是()。

    A.组氨酸

    B.鸟氨酸

    C.蛋氨酸

    D.赖氨酸

    E.色氨酸


    正确答案:B

  • 第14题:

    大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是

    A.色氨酸、蛋氨酸

    B.蛋氨酸、赖氨酸

    C.赖氨酸、色氨酸

    D.亮氨酸、苯丙氨酸

    E.苯丙氨酸、苏氨酸


    正确答案:B
    试题难度:中
    认知层次:解释
    解析:本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸,是大豆的限制氨基酸;赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。

  • 第15题:

    半必需氨基酸是

    A.色氨酸

    B.组氨酸

    C.赖氨酸

    D.酪氨酸

    E.蛋氨酸


    参考答案:D

  • 第16题:

    粮谷类食品应强化的氨基酸是

    A.色氨酸

    B.组氨酸

    C.赖氨酸

    D.酪氨酸

    E.蛋氨酸


    参考答案:C

  • 第17题:

    婴儿必需氨基酸是下列哪种

    A.色氨酸

    B.组氨酸

    C.苏氨酸

    D.赖氨酸

    E.蛋氨酸


    正确答案:B
    18.答案[B] 解析:色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和赖氨酸等属于8种必需氨基酸。对婴儿来说,组氨酸也属于必需氨基酸。

  • 第18题:

    A.含硫氨基酸
    B.色氨酸
    C.赖氨酸
    D.苯丙氨酸
    E.组氨酸

    大豆的限制氨基酸是( )。

    答案:A
    解析:
    1.考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。
    2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低,特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。
    3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成,如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸,则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。

  • 第19题:

    人体必需氨基酸不包括

    A.色氨酸
    B.苏氨酸
    C.赖氨酸
    D.蛋氨酸
    E.酪氨酸

    答案:E
    解析:
    机体需要而又不能自身合成,必须由食物供给的氨基酸称为营养必需氨基酸。人体内有8种必需氨基酸:即缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸。

  • 第20题:

    A.赖氨酸
    B.组氨酸
    C.苯丙氨酸
    D.色氨酸
    E.蛋氨酸

    面粉的第一限制氨基酸是

    答案:A
    解析:

  • 第21题:

    大豆类食物的限制氨基酸是()

    • A、色氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、组氨酸
    • D、蛋氨酸

    正确答案:D

  • 第22题:

    大豆的最多氨基酸是()。

    • A、赖氨酸
    • B、色氨酸
    • C、蛋氨酸
    • D、组氨酸
    • E、苏氨酸

    正确答案:A

  • 第23题:

    单选题
    大豆类食物的限制氨基酸是()
    A

    色氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    组氨酸

    D

    蛋氨酸


    正确答案: C
    解析: 暂无解析