大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷

题目

大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

A、水苏糖

B、棉籽糖

C、植酸

D、植物红细胞凝集素

E、皂苷

相似考题

1.大豆中的抗营养因素主要有 ( )A.蛋白酶抑制剂B.半乳聚糖C.植物红细胞凝血素D.脂肪氧化酶E.棉籽糖

2.大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是（ ）。A.水苏糖B.棉籽糖C.植酸D.硫代葡萄糖苷

3.大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂（PI）、__________、植酸、植物红细胞凝集素。

4.大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用A．植物红细胞凝集素B．皂苷及其他苷类C．黄酮D．寡聚糖E．植酸

更多“大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集 ”相关问题

  • 第1题：

    大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是

    A.水苏糖
    B.硫代葡萄糖苷
    C.棉籽糖
    D.皂苷
    E.植酸

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    食用大豆后会在肠道中产酸产气，是下列哪些物质引起的（）

    • A、植酸
    • B、蛋白酶抑制剂
    • C、水苏糖
    • D、棉籽糖

    正确答案:C,D

  • 第3题：

    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、植物红细胞凝集素
    • E、皂苷

    正确答案:C

  • 第4题：

    下述不属于大豆抗营养因素的是（）

    • A、植酸
    • B、蔗糖
    • C、水苏糖
    • D、棉子糖
    • E、蛋白酶抑制剂

    正确答案:B

  • 第5题：

    大豆中导致胃肠胀气的物质（）

    • A、皂苷和异黄酮类
    • B、水苏糖和棉籽糖
    • C、植酸
    • D、植物血细胞凝集素
    • E、蛋白酶抑制剂

    正确答案:B

  • 第6题：

    大豆中的胀气因子包括( )

    • A、棉籽糖
    • B、阿拉伯糖
    • C、水苏糖
    • D、蔗糖

    正确答案:A,C

  • 第7题：

    单选题
    大豆中的抗营养因素主要有（　）
    A

    蛋白酶抑制剂

    B

    胀气因子

    C

    植酸和植物红细胞凝集素

    D

    以上都是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    大豆中导致胃肠胀气的物质（）
    A

    皂苷和异黄酮类

    B

    水苏糖和棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物血细胞凝集素

    E

    蛋白酶抑制剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列不属于大豆抗营养因素的是（）
    A

    植酸

    B

    蔗糖

    C

    水苏糖

    D

    棉子糖

    E

    蛋白酶抑制剂


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、（）、植酸、植物红细胞凝集素。

    正确答案： 胀气因子
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    皂苷


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    硫代葡萄糖苷

    E

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 植酸即肌醇六磷酸，是很强的金属离子螯合剂，在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外，从而减少这些营养元素的吸收和利用。

  • 第13题：

    大豆中的抗营养因素主要有（　）

    • A、蛋白酶抑制剂
    • B、胀气因子
    • C、植酸和植物红细胞凝集素
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第14题：

    谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、植物红细胞凝集素
    • E、皂甙

    正确答案:C

  • 第15题：

    谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、植物红细胞凝集素
    • E、皂苷

    正确答案:C

  • 第16题：

    大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、（）、植酸、植物红细胞凝集素。


    正确答案:胀气因子

  • 第17题：

    大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、硫代葡萄糖苷
    • E、皂苷

    正确答案:C

  • 第18题：

    单选题
    谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（　　）。
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    皂甙


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的为（　　）。
    A

    水苏糖

    B

    皂苷

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    棉籽糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    大豆中导致胃肠胀气的物质（　　）。
    A

    皂苷和异黄酮类

    B

    水苏糖和棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物血细胞凝集索

    E

    蛋白酶抑制剂


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    皂苷


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    大豆中导致胃肠胀气的物质是（　　）。
    A

    植酸

    B

    水苏糖和棉籽糖

    C

    皂苷和异黄酮类

    D

    植物血细胞凝集素

    E

    蛋白酶抑制剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    硫代葡萄糖苷

    E

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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