鱼类脂肪具有降低血脂,预防动脉粥样硬化的作用,主要与其富含
A.饱和脂肪酸
B.中链多不饱和脂肪酸
C.长链多不饱和脂肪酸
D.短链多不饱和脂肪酸
E.以上都对
第1题:
第2题:
1、下面的叙述不正确的一项是
A.不饱和脂肪酸中含有重要的不饱和脂肪酸DHA和EPA
B.脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
C.不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸可以降低胆固醇,调节血脂、预防心脑血管疾病
第3题:
仅从化学稳定性来说,以下()更适合用来进行高温煎炸烹调。
A.富含单不饱和脂肪酸的橄榄油
B.富含多不饱和脂肪酸的大豆油
C.富含饱和脂肪酸的椰子油
D.含长链不饱和脂肪酸的鱼油
第4题:
27、某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.必需脂肪酸
第5题:
8、深海鱼类的鱼油中富含______。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.反式脂肪酸