膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料A、化学分析法B、称重法C、24小时膳食回顾法D、一周膳食回顾法E、记账法
题目
膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料
A、化学分析法
B、称重法
C、24小时膳食回顾法
D、一周膳食回顾法
E、记账法
相似考题
更多“膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料A、化学分析法B、称重法C、24小时膳食回顾法D ”相关问题
-
第1题：
需计算生熟比的膳食调查方法是
A、记账法
B、问卷法
C、回顾询问法
D、化学分析法
E、称重法
参考答案：E
-
第2题：
对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为A.查账法+称重法
B.称重法+化学分析法
C.24小时回顾询问法+查账法
D.化学分析法+回顾询问法
E.食物频度法+回顾询问法答案：A解析：称重法：系对某一膳食单位（集体食堂或家庭）或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量进行称重，计算出每人每天各种营养素的平均摄入量，调查时间为3～7天。记账法：通过查账或记录本单位一定时间内各种食物消耗总量和用餐人日数，计算出平均每人每日的食物消耗量，一般可统计1个月，一年四季各进行一次。 -
第3题：
膳食调查中，何种方法最易取得可靠的营养素摄入资料A.称重法
B.24小时膳食回顾法
C.一周膳食回顾法
D.记账法
E.化学法答案：B解析： -
第4题：
膳食调查方法中，最准确的方法是( )。A.称重法
B.回顾调查法
C.查帐法
D.食物频度
E.化学分析法答案：A解析： -
第5题：
膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料A.化学分析法
B.称重法
C.24小时膳食回顾法
D.一周膳食回顾法
E.记账法答案：C解析：膳食回顾法又称膳食询问法，即对被调查者连续3天(一般由最后一餐向前推24小时)各种主副食物摄入情况进行回顾调查(包括在外就餐)，获得个人每日各种食物摄入量，借助食物成分表计算出能量和营养素。成人在24小时内对所摄入的食物有较好的记忆，一般认为24小时膳食的回顾调查最易取得可靠的资料，简称24小时回顾法。