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  • 第1题:

    全国城乡居民摄入明显不足的维生素是

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素B2

    D.维生素A

    E.维生素E


    正确答案:D

  • 第2题:

    当多不饱和脂肪酸摄入量增多时,应增加摄入的维生素是( )。

    A.维生素C
    B.维生素K
    C.维生素E
    D.维生素A
    E.维生素D

    答案:C
    解析:
    当多不饱和脂肪酸摄入量增多时,相应地应增加维生素E的摄入量,一般每摄入1g多不饱和脂肪酸,应摄入0.4mg维生素E。

  • 第3题:

    与凝血酶原生成有关的维生素是

    A.维生素C
    B.维生素K
    C.维生素E
    D.维生素B12

    答案:B
    解析:

  • 第4题:

    尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价( )。

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素E

    D.维生素B2

    E.尼克酸


    正确答案:ABDE
    ABDE【解析】尿负荷试验适用于水溶性维生素的营养学评价。

  • 第5题:

    能发生硫色素反应的药物为

    A.维生素C
    B.维生素B
    C.维生素E
    D.维生素A
    E.维生素K

    答案:B
    解析:
    维生素B在碱性溶液中,可被铁氰化钾氧化生成硫色素。硫色素溶于正丁醇(或异丁醇等)中,显蓝色荧光。是维生素B特有的反应。