发挥食物蛋白质互补作用时，数种食物( )食用最好。A.隔日B.同时C.间隔4小时以上D.不同时

题目

发挥食物蛋白质互补作用时，数种食物( )食用最好。

A.隔日

B.同时

C.间隔4小时以上

D.不同时

相似考题

1.可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是（ ）A.大米与小米同时食用B.大豆制品与米饭同时食用C.牛肉与猪肉同时食用D.米饭与蔬菜同时食用

2.进行食物蛋白质互补时应遵循的原则是______。A.食物种类越多越好B.食物种属越远越好C.同时食用D.分餐食用

3.两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用时,其蛋白质的营养价值要高。()此题为判断题(对，错)。

4.两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用时蛋白质的营养价值高。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为（ ）。

    A.蛋白质互补作用

    B.食物热效应

    C.节约蛋白质作用

    D.抗生酮作用


    正确答案：A
    A【解析】两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为蛋白质互补作用。

  • 第2题：

    下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则（）

    A. 食物的生物学种属愈远愈好
    B. 搭配的种类愈多愈好
    C. 使用时间愈近愈好，最好同时食用
    D. 用量愈多愈好

    答案：D
    解析：
    P163；蛋白质互补作用原则：1）食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好；2）搭配的种类愈多愈好；3）食用时间愈近愈好，同时食用最好。

  • 第3题：

    下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则

    A.食物的生物学种属愈远愈好
    B.搭配的种类愈多愈好
    C.食用时间愈近愈好，最好同时食用
    D.用量愈多愈好

    答案：D
    解析：
    为充分发挥食物蛋白质互补作用，在调配膳食时，应遵循三个原则：①食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间混合要好;②搭配种类愈多愈好;③食用时间愈近愈好，同时食用最好，因为单个氨基酸在血液中的停留时间约4小时，然后到达组织器官，再合成组织器官的蛋白质，而合成组织器官蛋白质的氨基酸必须同时到达才能发挥互补作用，合成组织器官蛋白质。

  • 第4题：

    做到蛋白质的互补的正确做法（）

    • A、荤素搭配
    • B、搭配多种食物，提倡食物的多样化
    • C、同时食用
    • D、不同时食用

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充的作用即为（）。

    • A、蛋白质互补作用
    • B、食物热效应
    • C、节约蛋白质作用
    • D、抗生酮作用

    正确答案:A

  • 第6题：

    下哪项不是蛋白质的互补作用的原则（）

    • A、食物的生物学种属愈远愈好
    • B、搭配的种类愈多愈好
    • C、使用时间愈近愈好，最好同时食用
    • D、用量愈多愈好

    正确答案:D

  • 第7题：

    以下各种条件中，不是蛋白质互补作用的必要条件是（）

    • A、必须有动物、植物原料
    • B、各种食物必须同时或在四小时内食用
    • C、多种食物混合食用
    • D、最好是粗细粮混合，荤素搭配

    正确答案:A

  • 第8题：

    蛋白质的互补作用是指两种以上的食物混合食用或先后食用，其食物中的蛋白质可以互相补充。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    多选题
    做到蛋白质的互补的正确做法（）
    A

    荤素搭配

    B

    搭配多种食物，提倡食物的多样化

    C

    同时食用

    D

    不同时食用


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    为充分发挥食物的互补作用，应遵循的蛋白质互补原则有（　　）。
    A

    食物的生物学种属越近越好  

    B

    食物的生物学种属越远越好

    C

    食物的各类搭配越多越好    

    D

    搭配的食物同时食用最好

    E

    搭配的食物依次食用最好


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充的作用即为（）。
    A

    蛋白质互补作用

    B

    食物热效应

    C

    节约蛋白质作用

    D

    抗生酮作用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于蛋白质互补作用下列说法错误的是()。

    A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用

    B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价

    C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好

    D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

    E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸


    本题答案：D
    本题解析：此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

  • 第14题：

    为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循蛋白质互补的（）原则。


    A.食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好
    B.搭配的种类愈少愈好
    C.搭配的种类愈多愈好
    D.食用时间愈近愈好，同时食用最好
    E.食用时间愈远愈好，同时食用最不好

    答案：A,C,D
    解析：
    蛋白质互补作用应遵循的原则，即为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循三个原则：

    A、食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好。

    B、搭配的种类愈多愈好。

    C、食用时间愈近愈好，同时食用最好

  • 第15题：

    在使用左旋多巴时，饮食方面应注意

    A．避免同时进食蛋白质类食物
    B．同时补充蛋白质类食物
    C．避免同时进食淀粉类食物
    D．避免同时进食脂肪类食物
    E．同时补充脂肪类食物

    答案：A
    解析：

  • 第16题：

    为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时（）

    • A、食物的生物学种属越远越好
    • B、搭配的品种越多越好
    • C、同时食用最好
    • D、间隔食用时间越长越好

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用，其蛋白质的营养价值要高。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    食物蛋白质互补应遵循互补原则但（）除外。 

    • A、食物种类越多越好
    • B、食物种属越远越好
    • C、同时食用
    • D、植物性食物越多越好

    正确答案:D

  • 第20题：

    关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）

    • A、大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
    • B、适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
    • C、搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
    • D、各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
    • E、谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则（    ）
    A

    食物的生物学种属愈远愈好

    B

    搭配的种类愈多愈好

    C

    使用时间愈近愈好，最好同时食用

    D

    用量愈多愈好


    正确答案： A
    解析：

  • 第22题：

    多选题
    为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时（）
    A

    食物的生物学种属越远越好

    B

    搭配的品种越多越好

    C

    同时食用最好

    D

    间隔食用时间越长越好


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    为发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则有（　　）。
    A

    食物的生物学种属相距越远越好

    B

    搭配的种类越多越好

    C

    食用时间越近越好，同时食用最好

    D

    蛋白质含量越高越好

    E

    适量摄入脂类促进吸收


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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