谷物中（ ）部位含矿物质量最高。

题目

谷物中（ ）部位含矿物质量最高。

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1.谷物中的脂类在胚中含量最高。 （ ）

2.粮食类食品中,蛋白质含量和质量最高的一种谷物原料是?()A糯米B全麦粉C燕麦D玉米

3.谷物中（ ）部位含脂类最高。

4.下列哪种奶中含的矿物质最高?()A、人奶B、牛奶C、羊奶D、马奶

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  • 第1题：

    过渡乳具有以下特点

    A．是产后第5～10天分泌的乳汁

    B．含脂肪量最多

    C．含蛋白质最低

    D．含锌量最高

    E．含矿物质量最低


    正确答案：AB
    AB。过渡乳的特点：产后第5～10天分泌的乳汁，含脂肪量最多。

  • 第2题：

    谷物中的矿物质多以（）形式存在。

    • A、植酸盐
    • B、碳酸盐
    • C、硝酸盐
    • D、磷酸盐
    • E、硫酸盐

    正确答案:A

  • 第3题：

    石灰不能消除矿石中的含钛矿物。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    谷物中（）部位含矿物质量最高。

    • A、外壳
    • B、糊粉层
    • C、皮层
    • D、胚

    正确答案:C

  • 第5题：

    烟叶的着生部位与化学成分的关系表达正确的是（）。

    • A、含氮物质、矿物质都自下而上增加
    • B、含氮物质自下而上增加，矿物质减少
    • C、含氮物质自下而上减少，矿物质增加
    • D、两种都减少

    正确答案:B

  • 第6题：

    使用谷物冷却机冷却通风过程中，要定时对储粮温度、水分进行检测。在特殊部位，如（）和水分最高、最低处，应适当增点取样检测。

    • A、气温
    • B、仓温
    • C、粮温
    • D、出口温度

    正确答案:C

  • 第7题：

    引导含矿岩浆或含矿热液上升的通道称为（）；含矿流体在上升途中成矿物质在合适的环境中富集成矿，这种有利成矿部位称为（）。


    正确答案:导矿构造；容矿构造

  • 第8题：

    谷物中（）部位含脂类最高。

    • A、外壳
    • B、皮层
    • C、糊粉层
    • D、胚

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    谷物中的矿物质多以（）形式存在。
    A

    植酸盐

    B

    碳酸盐

    C

    硝酸盐

    D

    磷酸盐

    E

    硫酸盐


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（）
    A

    氨基酸

    B

    支链淀粉

    C

    直链淀粉

    D

    果糖

    E

    植酸


    正确答案： A
    解析： 考核影响谷类中矿物质吸收利用的因素。谷类矿物质由于多以植酸盐形式存在，故消化吸收较差。

  • 第11题：

    单选题
    谷物中（）含量最多。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    淀粉

    D

    矿物质


    正确答案： B
    解析： 淀粉是谷物中含量最多（占40%～70%）的成分，不同谷物的淀粉颗粒、类型因品种而有所不同。

  • 第12题：

    单选题
    谷物中（）部位含脂类最高。
    A

    外壳

    B

    皮层

    C

    糊粉层

    D

    胚


    正确答案： C
    解析： 谷物脂类分为结合脂和游离脂，在胚中含量最高，其次为种皮，内胚层含量最低。

  • 第13题：

    谷粒中含硫胺素最高的部位是（ ）


    正确答案：E

  • 第14题：

    玉米中的亚油酸是谷物籽实类饲料中最高的。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（）

    • A、氨基酸
    • B、支链淀粉
    • C、直链淀粉
    • D、果糖
    • E、植酸

    正确答案:E

  • 第16题：

    谷物中（）含量最多。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、淀粉
    • D、矿物质

    正确答案:C

  • 第17题：

    谷粒中含硫胺素最高的部位是（）

    • A、胚乳
    • B、糊粉层
    • C、谷皮
    • D、全谷粒
    • E、胚

    正确答案:E

  • 第18题：

    鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是（），谷物中含淀粉最多的部位是（）。


    正确答案:色氨酸；胚乳

  • 第19题：

    茶叶中矿物元素含量最高的是哪种？


    正确答案:茶叶中的矿物质多达27种，其中大部分可溶于热水，以钾的含量最高(占矿物质50%-70%）。

  • 第20题：

    单选题
    绥阳县汇善谷矿泉水含18种人体所需矿物质与微量元素，其中矿物质最高的是（），
    A

    锶

    B

    镁

    C

    钾

    D

    钠


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    谷粒中含硫胺素最高的部位是（）
    A

    胚乳

    B

    糊粉层

    C

    谷皮

    D

    全谷粒

    E

    胚


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    谷物中的脂类在胚中含量最高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 谷物脂类分为结合脂和游离脂，在胚中含量最高，其次为种皮，内胚层含量最低。

  • 第23题：

    单选题
    谷物中（）部位含矿物质量最高。
    A

    外壳

    B

    糊粉层

    C

    皮层

    D

    胚


    正确答案： A
    解析： 谷物中矿物质的种类不少于30种，以磷、钾、镁、锌等含量较高，在糊粉层含量最高。糙米中的矿物质含量高于大米。

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