下列说法正确的是A.乙烯和乙烷都能发生加聚反应B．蛋白质水解的最终产物是多肽C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程
题目
下列说法正确的是
A.乙烯和乙烷都能发生加聚反应
B．蛋白质水解的最终产物是多肽
C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应
D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程
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参考答案和解析
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第1题：
下列关于有机物的正确说法是
A．聚乙烯可发生加成反应
B．石油干馏可得到汽油、，煤油等
C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体
D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成。
正确答案：D本题考查有机化学方面有关的知识点
A．乙烯加聚反应生成聚乙烯后，双键变单键不能发生加成反应
B．石油分馏可得汽油和煤油属于物理变化过程，干馏是指隔绝空气加强热，属于化学变化
C．淀粉属于糖类，完全水解生成葡萄糖；蛋白质完全水解生成氨基酸；两者的产物不可能是同分异构体
D．乙酸乙酯和油脂都属于酯类，在氢氧化钠溶液反应后均生成醇，前者生成乙醇，后者生成甘油
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第2题：
化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是
A.油脂水解可以得到氨基酸和甘油
B.淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然高分子化合物
C.煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源
D.米酒变酸的过程涉及了还原反应
参考答案：B
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第3题：
油脂的硬化是油脂进行了()A氢化反应
B氧化反应
C水解反应
D皂化反应
参考答案：A -
第4题：
油脂产生酸败(哈喇味)的原因是() 。A.糖化过程
B.氧化过程
C.酶解过程
D.水解过程
参考答案：CD
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第5题：
化学与人类生活密切相关，下列说法正确的是：A.苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂
B.白磷燃点高且无毒，可用于制造安全火柴
C.油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分
D.用食醋去除水壶中的水垢时所发生的反应是水解反应答案：C解析：A项，苯酚是一种有毒的物质，对皮肤、黏膜有强烈的腐蚀作用，苯酚也是很多医药（如水杨酸、阿司匹林及磺胺药等）、合成香料、染料的原料，苯酚的稀水溶液可直接用作防腐剂和消毒剂；B项，白磷燃点很低，一般40摄氏度左右就可以自燃，白磷有剧毒，不可以用于制造安全火柴；D项，醋酸去除水垢的化学反应式：2CＨ3COOＨ＋CａCO3＝＝＝＝Cａ（CＨ3COO）2＋CO2↑＋Ｈ2O，这是复分解反应。油脂碱性条件下水解得甘油和高级脂肪酸钠，高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分。故本题选C。 -
第6题：
下列有关蛋白质的说法不正确的是（ ）。A.蛋白质在体内的最终水解产物是氨基酸
B.蛋白质是构成人体的物质基础
C.食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，再缩合成机体蛋白质
D.蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供答案：D解析：A、B、C的说法正确。食物中的蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸不仅能合成人体生长发育所需要的各种蛋白质，还能合成有机体在新陈代谢过程中需要更新的细胞中的蛋白质.所以蛋白质的主要功能是构成机体和修复组织。进入人体内的一部分蛋白质与生物体发生氧化还原反应，释放出能量。一般来说，人体所需能量的10%～15%来自蛋白质的氧化。所以选D。 -
第7题：
化工生产中，通常采用热裂解制烯烃，重油催化裂化制汽油、柴油、丙烯、丁烯，以及乙苯裂解制苯乙烯等裂解(裂化)工艺。下列关于裂解(裂化)工艺的说法中，错误的是( )。A.裂解(裂化)工艺中的反应为放热反应
B.在裂解过程中，同时伴随缩合、环化和脱氢等反应
C.影响裂解的基本因素主要为温度和反应的持续时间
D.裂解产物往往是多种组分的混合物答案：A解析：裂解是指石油系的烃类原料在高温条件下，发生碳链断裂或脱氢反应，生成烯烃及其他产物的过程。其反应类型为高温吸热反应。在裂解过程中，同时伴随缩合、环化和脱氢等反应。由于所发生的反应很复杂，通常把反应分成两个阶段。裂解产物往往是多种组分的混合物。影响裂解的基本因素主要为温度和反应的持续时间。 -
第8题：
在蛋白质的水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于（ ）。
A．氧化酶
B．水解酶
C．裂解酶
D．转移酶答案：B解析：酶的名称，可根据它的作用性质或它的作用物，即基质（在生物化学中常称“底物”）而命名。例如，促进水解作用的各种酶统称水解酶。促进氧化还原作用的各种酶统称氧化还原酶。水解蛋白质的酶称为蛋白酶。水解脂肪的酶称为脂肪酶等。 -
第9题：
下列有关乙炔性质的叙述中，既不同于乙烯又不同于乙烷的是（）。
- A、能燃烧生成二氧化碳和水
- B、能发生加成反应
- C、能与高锰酸钾发生氧化反应
- D、能与氯化氢反应生成氯乙烯
正确答案:D -
第10题：
高分子化合物的加聚反应，其特点是在反应过程中没有低分子化合物析出。
正确答案:正确 -
第11题：
烃类热裂解是将石油系烃类原料经高温作用，使烃类分子发生（）和（），生成分子量较小的烃类，以制取乙烯、丙稀、丁二烯和芳烃等有机化工产品的化学过程。
正确答案:碳链断裂；脱氢反应 -
第12题：
单选题油脂腐败的化学反应主要是（），其次是（）。A油脂自身氧化过程；加水水解
B加水水解；油脂自身氧化过程
C油脂自身氧化过程；油脂自身氧化过程
D加水水解；加水水解
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
下列叙述错误的是
A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同
B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去
正确答案：A
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第14题：
连锁加聚反应的主要特征是瞬间生成高分子和()反应。A.都是放热
B.都是吸热
C.都是氧化
参考答案：A
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第15题：
下列分子发生热裂解反应,反应温度最高的是( )、A. 丙烷
B. 正丁烷
C. 异丁烷
D. 乙烷
参考答案D
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第16题：
下列不属于水解反应的是( )。
A.油脂的皂化反应
B.乙烯在硫酸作用下与水反应
C.卤代烃与氢氧化钠的水溶液反应
D.乙酸乙酯在硫酸溶液里反应
正确答案：B
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第17题：
裂解反应是指石油系的烃类在高温条件下，发生碳链断裂或脱氢反应，生成烯烃及其他产物的过程。裂解反应的反应类型为（ ）。A.低温吸热反应
B.低温放热反应
C.高温吸热反应
D.高温放热反应答案：C解析：裂解反应的反应类型为高温吸热反应。 -
第18题：
裂解是指石油系的短类原料在高温条件下，发生碳链断裂或脱氢反应，生成烯烃及其他产物的过程。裂解工艺的反应类型为（ ）。A.低温放热反应
B.低温吸热反应
C.高温放热反应
D.高温吸热反应答案：D解析：本题考查的是危险化工工艺及安全技术。裂解工艺的反应类型为高温吸热反应。 -
第19题：
在蛋白质水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于:A.氧化酶
B.水解酶
C.裂解酶
D.转移酶答案：B解析：提示 蛋白质可在水解酶的作用下发生水解反应，形成小分子肽。 -
第20题：
乙烯分子由（）个质子、（）个中字和（）个电子组成。经过加聚反应可得高分（）。乙烯跟氯化氢加成生成氯乙烷。
正确答案:16；12；16；子聚乙烯 -
第21题：
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）
- A、牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物
- B、淀粉水解的最终产物是葡萄糖
- C、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
- D、浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
正确答案:D -
第22题：
油脂的皂化反应是碱与油脂反应，生成（）和（）
正确答案:脂肪酸钠（或钾）盐；甘油 -
第23题：
下列有关蛋白质的叙述中，正确的有（）。
- A、蛋白质是高分子化合物
- B、蛋白质具有两性电离和等电点
- C、蛋白质水解的最终产物是氨基酸
- D、蛋白质分子的主键是肽键
正确答案:A,B,C,D