某国际快餐连锁公司拟继续进一步扩大国际市场，准备在中东地区开设连锁店，对该地区连锁店的经营作出规定，只出售牛肉汉堡、鸡肉汉堡和鱼肉汉堡，不出售猪肉汉堡。要求：根据材料指出，该连锁店的经营规定体现了PESTEL分析中的哪项关键要素。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

第6题：

第7题：

第8题：

麦当劳在印度，把以牛肉为主要原料的汉堡包换成（）

• A、鸡肉
• B、羊肉
• C、鱼肉
• D、兔肉

正确答案:B

第9题：

在里约热内卢的鲍勃连锁店里工作 鲍勃连锁店（Bob’s）是拉丁美洲最大的快餐连锁店之一，总部设在里约热内卢。这个麦当劳的克隆产品，有超过一半（225个店面）在巴西。在鲍勃连锁店里工作是什么样的？在圣保罗一个大型购物中心一家鲍勃店的一天给了我们一些启示性信息。 这家快餐店最著名的一个特点是，12名员工相当年轻。西尔维纳负责对新员工进行培训，她在这个岗位上干了4年，并得到了两次晋升。而她只有21岁。列维是一位个头不高的厨师，20岁，在这儿工作了1年。爱利桑格拉21岁，在这儿干了2年。餐厅经理在鲍勃连锁店干了7年，今年23岁。西摩尼是年龄最大的一名员工，25岁。 除了年轻之外，鲍勃连锁店的员工还有一个共同特点。他们都家境贫寒、来自社会地位低下的家庭。中产阶级的孩子都会回避在鲍勃连锁店工作。 鲍勃连锁店的工作是高度结构化的常规操作。例如，如果你负责烧烤，你需要知道的是，“大鲍勃”需要在一个有芝麻的圆汉堡中放两片牛肉、1l克生菜、7克洋葱丝；“鲍勃汉堡”要放两片配有特殊调味酱的牛肉，但在汉堡包上只放一片西红柿；“Franburgao”要在芝麻汉堡中放有一片鸡胸、一些西红柿以及咖喱酱。如果你负责炸薯条的工作，你需要做的是，检查油温、确保它达到华氏345度，然后把一包薯条放入锅中，慢慢把它们推入油中，直到你听到有响声；等待机器把它们翻转一遍，把锅晃动3次；最后把薯条放进不锈钢容器内。 员工们总体上似乎对工作是满意的。尽管他们不得不打上滑稽的领带，带上红蓝相间的棒球帽，穿上一个上面印有“鲍勃连锁店”字样的围裙，但他们还是很高兴能在这个国家中有一份工作，要知道这里的失业率达五分之一。员工的标准收入为500瑞亚尔（每月不超过300美元），经理的收入为每月大约1300瑞亚尔。 用JCM术语来描述鲍勃连锁店中最基层的工作。

正确答案: （1）JCM即工作特征模型。根据工作特征模型任何工作都可以用下列五个核心任务维度来描述，其定义如下：①技能多样性：指一项工作中要求员工使用各种技能和才干以完成不同类型的活动的程度。
②任务完整性：指一项工作中要求完成一件完整的和可辨识的作业的程度。
③任务重要性：指一项工作对他月的生活或工作的实际影响程度。
④工作自主性：指一项工作给任职者在安排工作内容、确定工作程序方面，实际上提供了多大的自由度、独立性及自主权。
⑤反馈：指员工在完程任务的过程中，在多大程度上可以直接而且明确地获得有关自己工作绩效的信息。
（2）鲍勃连锁店中最基层的工作：
①技能多样性程度低。连锁店是高度结构化的常规操作，人员并不需要太多的技能。
②任务完整性程度高。如量责烧烤的工作，就是一个过程。
③任务重要性程度低。如负责炸薯条的工作对负责烧烤的工作就没有什么实际影响。
④工作自主性程度低。如负责炸薯条的工作，对于温度、入油的速度、锅晃动的次数都是规定的，不能自主决定。
⑤反馈程度低。工作完成后并没有什么反馈措施。

第10题：

在里约热内卢的鲍勃连锁店里工作 鲍勃连锁店（Bob’s）是拉丁美洲最大的快餐连锁店之一，总部设在里约热内卢。这个麦当劳的克隆产品，有超过一半（225个店面）在巴西。在鲍勃连锁店里工作是什么样的？在圣保罗一个大型购物中心一家鲍勃店的一天给了我们一些启示性信息。 这家快餐店最著名的一个特点是，12名员工相当年轻。西尔维纳负责对新员工进行培训，她在这个岗位上干了4年，并得到了两次晋升。而她只有21岁。列维是一位个头不高的厨师，20岁，在这儿工作了1年。爱利桑格拉21岁，在这儿干了2年。餐厅经理在鲍勃连锁店干了7年，今年23岁。西摩尼是年龄最大的一名员工，25岁。 除了年轻之外，鲍勃连锁店的员工还有一个共同特点。他们都家境贫寒、来自社会地位低下的家庭。中产阶级的孩子都会回避在鲍勃连锁店工作。 鲍勃连锁店的工作是高度结构化的常规操作。例如，如果你负责烧烤，你需要知道的是，“大鲍勃”需要在一个有芝麻的圆汉堡中放两片牛肉、1l克生菜、7克洋葱丝；“鲍勃汉堡”要放两片配有特殊调味酱的牛肉，但在汉堡包上只放一片西红柿；“Franburgao”要在芝麻汉堡中放有一片鸡胸、一些西红柿以及咖喱酱。如果你负责炸薯条的工作，你需要做的是，检查油温、确保它达到华氏345度，然后把一包薯条放入锅中，慢慢把它们推入油中，直到你听到有响声；等待机器把它们翻转一遍，把锅晃动3次；最后把薯条放进不锈钢容器内。 员工们总体上似乎对工作是满意的。尽管他们不得不打上滑稽的领带，带上红蓝相间的棒球帽，穿上一个上面印有“鲍勃连锁店”字样的围裙，但他们还是很高兴能在这个国家中有一份工作，要知道这里的失业率达五分之一。员工的标准收入为500瑞亚尔（每月不超过300美元），经理的收入为每月大约1300瑞亚尔。 鲍勃连锁店可以进行弹性时间制吗？请解释原因。

正确答案: 鲍勃连锁店不可以进行弹性时间制。
弹性时间制指在符合一些具体限制条件的基础上给员工一定的自主权，使他们可以自由安排上下班时间。弹性时间制的好处很多，其中包括降低缺勤率、提高生产率、减少加班费用、减轻工人对管理层的敌对、减轻工作场所附近的交通堵塞状况、减少迟到现象以及提高员工的自主性和责任感，而这些又可能增强员工的满意感。主要缺陷在于，它并不适用于所有的工作。对于与部门之外的人员接触不多的办公人员而言，这种方式效果良好。但对于电话接线员、零售商店的销售人员，以及其他要求员工在事先确定的时间里为别人提供全方位服务的工作来说，这种方式并不可行。
因此，对于鲍勃连锁店来说，员工的工作是满足顾客的需要，员工个人工作的总和才能完成顾客的要求。如果进行弹性时间制，那鲍勃连锁店就不能正常营业。

第11题：

连锁经营的类型不包括（）。

• A、会员制连锁店
• B、直营连锁店
• C、自愿连锁店
• D、特许连锁店

正确答案:A

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

第17题：

第18题：

第19题：

统一资产、统一经营、集中管理、分散销售是（）的特点。

• A、直营连锁店
• B、自愿连锁店
• C、特许连锁店
• D、契约连锁店

正确答案:A

第20题：

在里约热内卢的鲍勃连锁店里工作 鲍勃连锁店（Bob’s）是拉丁美洲最大的快餐连锁店之一，总部设在里约热内卢。这个麦当劳的克隆产品，有超过一半（225个店面）在巴西。在鲍勃连锁店里工作是什么样的？在圣保罗一个大型购物中心一家鲍勃店的一天给了我们一些启示性信息。 这家快餐店最著名的一个特点是，12名员工相当年轻。西尔维纳负责对新员工进行培训，她在这个岗位上干了4年，并得到了两次晋升。而她只有21岁。列维是一位个头不高的厨师，20岁，在这儿工作了1年。爱利桑格拉21岁，在这儿干了2年。餐厅经理在鲍勃连锁店干了7年，今年23岁。西摩尼是年龄最大的一名员工，25岁。 除了年轻之外，鲍勃连锁店的员工还有一个共同特点。他们都家境贫寒、来自社会地位低下的家庭。中产阶级的孩子都会回避在鲍勃连锁店工作。 鲍勃连锁店的工作是高度结构化的常规操作。例如，如果你负责烧烤，你需要知道的是，“大鲍勃”需要在一个有芝麻的圆汉堡中放两片牛肉、1l克生菜、7克洋葱丝；“鲍勃汉堡”要放两片配有特殊调味酱的牛肉，但在汉堡包上只放一片西红柿；“Franburgao”要在芝麻汉堡中放有一片鸡胸、一些西红柿以及咖喱酱。如果你负责炸薯条的工作，你需要做的是，检查油温、确保它达到华氏345度，然后把一包薯条放入锅中，慢慢把它们推入油中，直到你听到有响声；等待机器把它们翻转一遍，把锅晃动3次；最后把薯条放进不锈钢容器内。 员工们总体上似乎对工作是满意的。尽管他们不得不打上滑稽的领带，带上红蓝相间的棒球帽，穿上一个上面印有“鲍勃连锁店”字样的围裙，但他们还是很高兴能在这个国家中有一份工作，要知道这里的失业率达五分之一。员工的标准收入为500瑞亚尔（每月不超过300美元），经理的收入为每月大约1300瑞亚尔。 你认为什么类型的人最适于在鲍勃连锁店中工作？

正确答案:传统型的人适合在鲍勃连锁店中工作。传统型的人偏好规范、有序、清楚明确的活动。其人格特点是顺从、高效、实际、缺乏想象力，缺乏灵活性。传统型的人与鲍勃连锁店中工作的性质正好符合。

第21题：

在里约热内卢的鲍勃连锁店里工作 鲍勃连锁店（Bob’s）是拉丁美洲最大的快餐连锁店之一，总部设在里约热内卢。这个麦当劳的克隆产品，有超过一半（225个店面）在巴西。在鲍勃连锁店里工作是什么样的？在圣保罗一个大型购物中心一家鲍勃店的一天给了我们一些启示性信息。 这家快餐店最著名的一个特点是，12名员工相当年轻。西尔维纳负责对新员工进行培训，她在这个岗位上干了4年，并得到了两次晋升。而她只有21岁。列维是一位个头不高的厨师，20岁，在这儿工作了1年。爱利桑格拉21岁，在这儿干了2年。餐厅经理在鲍勃连锁店干了7年，今年23岁。西摩尼是年龄最大的一名员工，25岁。 除了年轻之外，鲍勃连锁店的员工还有一个共同特点。他们都家境贫寒、来自社会地位低下的家庭。中产阶级的孩子都会回避在鲍勃连锁店工作。 鲍勃连锁店的工作是高度结构化的常规操作。例如，如果你负责烧烤，你需要知道的是，“大鲍勃”需要在一个有芝麻的圆汉堡中放两片牛肉、1l克生菜、7克洋葱丝；“鲍勃汉堡”要放两片配有特殊调味酱的牛肉，但在汉堡包上只放一片西红柿；“Franburgao”要在芝麻汉堡中放有一片鸡胸、一些西红柿以及咖喱酱。如果你负责炸薯条的工作，你需要做的是，检查油温、确保它达到华氏345度，然后把一包薯条放入锅中，慢慢把它们推入油中，直到你听到有响声；等待机器把它们翻转一遍，把锅晃动3次；最后把薯条放进不锈钢容器内。 员工们总体上似乎对工作是满意的。尽管他们不得不打上滑稽的领带，带上红蓝相间的棒球帽，穿上一个上面印有“鲍勃连锁店”字样的围裙，但他们还是很高兴能在这个国家中有一份工作，要知道这里的失业率达五分之一。员工的标准收入为500瑞亚尔（每月不超过300美元），经理的收入为每月大约1300瑞亚尔。 在下一个10年中技术会如何改变快餐业的工作？

正确答案:在下一个10年中技术会改变快餐业的工作，技术进步会使工作的流程更加自动化，也可以满足批量定制。批量定制非常具有灵活性，能够根据顾客个人的品位量身定制产品和服务。其对顾客和生产都有利。

第22题：

在里约热内卢的鲍勃连锁店里工作 鲍勃连锁店（Bob’s）是拉丁美洲最大的快餐连锁店之一，总部设在里约热内卢。这个麦当劳的克隆产品，有超过一半（225个店面）在巴西。在鲍勃连锁店里工作是什么样的？在圣保罗一个大型购物中心一家鲍勃店的一天给了我们一些启示性信息。 这家快餐店最著名的一个特点是，12名员工相当年轻。西尔维纳负责对新员工进行培训，她在这个岗位上干了4年，并得到了两次晋升。而她只有21岁。列维是一位个头不高的厨师，20岁，在这儿工作了1年。爱利桑格拉21岁，在这儿干了2年。餐厅经理在鲍勃连锁店干了7年，今年23岁。西摩尼是年龄最大的一名员工，25岁。 除了年轻之外，鲍勃连锁店的员工还有一个共同特点。他们都家境贫寒、来自社会地位低下的家庭。中产阶级的孩子都会回避在鲍勃连锁店工作。 鲍勃连锁店的工作是高度结构化的常规操作。例如，如果你负责烧烤，你需要知道的是，“大鲍勃”需要在一个有芝麻的圆汉堡中放两片牛肉、1l克生菜、7克洋葱丝；“鲍勃汉堡”要放两片配有特殊调味酱的牛肉，但在汉堡包上只放一片西红柿；“Franburgao”要在芝麻汉堡中放有一片鸡胸、一些西红柿以及咖喱酱。如果你负责炸薯条的工作，你需要做的是，检查油温、确保它达到华氏345度，然后把一包薯条放入锅中，慢慢把它们推入油中，直到你听到有响声；等待机器把它们翻转一遍，把锅晃动3次；最后把薯条放进不锈钢容器内。 员工们总体上似乎对工作是满意的。尽管他们不得不打上滑稽的领带，带上红蓝相间的棒球帽，穿上一个上面印有“鲍勃连锁店”字样的围裙，但他们还是很高兴能在这个国家中有一份工作，要知道这里的失业率达五分之一。员工的标准收入为500瑞亚尔（每月不超过300美元），经理的收入为每月大约1300瑞亚尔。 鲍勃连锁店的工作可以进行工作丰富化和流程再造的改进，从而使员工更有效率吗？

正确答案: 工作丰富化指的是对于工作的纵向扩展。它增加了损工对于工作在规划、执行和评估方面的控制程度。流程再造指对组织创造价值和工作运转的过程重新加以思考和设计，丢弃那些已经落后时代的做法。
鲍勃连锁店的工作不应该进行工作丰富化和流程再造的改进，此方法不能使员工更有效率。这是由店里工作的特点决定的。基层工作有自己对应的职责，也不需要更多的技能，工作丰富化可能会扰乱员工的本职工作；流程再造的结果会使会使员工的工作富有挑战性，实施的时间也过长，对于快餐业来说，这并没有什么益处。

第23题：

关于出版物销售特许连锁店的说法，正确的有（）等。

• A、特许连锁店也称加盟连锁店
• B、特许连锁店的统一程度比自愿连锁店低
• C、特许连锁店的统一程度比直营连锁店高
• D、特许连锁店的产权是独立的
• E、特许连锁店以特许者的形象开展经营活动

正确答案:A,D,E