科学研究证明，非饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物中的绿色植物使得体内含丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证?（ ）A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者非饱和脂肪酸“奥米加-3”含量要少于后者B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者C．牛和其他反刍动物在反消化的过程中，把大量的

题目

科学研究证明，非饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物中的绿色植物使得体内含丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。

以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证?（ ）

A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者非饱和脂肪酸“奥米加-3”含量要少于后者

B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者

C．牛和其他反刍动物在反消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为脂肪酸

D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加-3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易于人吸收

相似考题

1.科学研究证明，非饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物中的绿色植物使体内含有丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证?A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者非饱和脂肪酸“奥米加-3”的含量要少于后者。B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者。C．牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加-3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。

2.植物油比动物油营养价值高的原因在于______。A.不饱和脂肪酸含量高B.饱和脂肪酸含量高C.脂溶性维生素含量高D.水溶性维生素含量高E.熔点低

3.不是植物油比动物油营养价值高的原因。A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生素含量多

4.下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高的是（ ）。A．三文鱼B．沙丁鱼C．猪肉D．菠菜E．苹果

更多“科学研究证明,非饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食 ”相关问题

  • 第1题：

    和肉类相比较，鱼类中

    A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

    B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

    C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

    D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

    E．不含胆固醇


    正确答案：D

  • 第2题：

    在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是 （ ）


    正确答案：B

  • 第3题：

    不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（　　）


    答案：对
    解析：
    不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。

  • 第4题：

    下列食物中哪些食物ω-3多不饱和脂肪酸含量高（）

    • A、三文鱼
    • B、沙丁鱼
    • C、菠菜
    • D、猪肉
    • E、金枪鱼

    正确答案:A,B,E

  • 第5题：

    和肉类相比较，鱼类中（）.

    • A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
    • B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
    • C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
    • D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
    • E、不含胆固醇

    正确答案:D

  • 第6题：

    鱼类的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，易于人体消化吸收。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）


    正确答案:正确

  • 第8题：

    下列哪种情况下（其他条件相同），会使细胞膜的流动性升高（）

    • A、不饱和脂肪酸含量高
    • B、胆固醇含量低
    • C、所含脂肪酸链长度短
    • D、镶嵌蛋白含量低

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    单选题
    以下哪一种情况下膜的流动性较高（）
    A

    胆固醇含量高

    B

    不饱和脂肪酸含量高

    C

    长链脂肪酸含量高

    D

    膜蛋白含量高


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    通过测定食物中单个（　　）的含量再经加和后即可获得总脂肪的含量。
    A

    脂肪酸          

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    脂肪酸甘油酸酯  

    D

    甘油酸酯


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    和肉类相比较，鱼类中（）.
    A

    脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

    B

    脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

    C

    脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

    D

    脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

    E

    不含胆固醇


    正确答案： D
    解析： 鱼类中脂肪含量较低，主要分布在皮下和内脏器官周围。鱼类脂肪特别是深海鱼脂肪最显著的营养学特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

  • 第12题：

    多选题
    下列食物中哪些食物ω-3多不饱和脂肪酸含量高（）
    A

    三文鱼

    B

    沙丁鱼

    C

    菠菜

    D

    猪肉

    E

    金枪鱼


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于牛乳的成分下列哪项错误

    A、牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多

    B、牛乳蛋白质含量较人乳高

    C、微量元素含量较少

    D、含铁量与人乳相仿，吸收率较后者低

    E、维生素C和D含量低


    参考答案：C

  • 第14题：

    提倡老年人应多吃些鱼主要是因为鱼( )。

    A.热量含量高

    B.饱和脂肪酸较多

    C.不饱和脂肪酸较多

    D.口感好且易消化


    正确答案：C

  • 第15题：

    关于动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）

    • A、饱和脂肪酸含量高
    • B、饱和脂肪酸含量低
    • C、熔点低
    • D、维生素含量多

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。

    • A、三文鱼
    • B、谷物
    • C、猪肉
    • D、菠菜
    • E、苹果

    正确答案:A

  • 第17题：

    动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。

    • A、饱和脂肪酸含量高
    • B、饱和脂肪酸含量低
    • C、熔点低
    • D、维生素含量多

    正确答案:A

  • 第18题：

    （）不是植物油比动物油营养价值高的原因。

    • A、饱和脂肪酸含量高
    • B、不饱和脂肪酸含量高
    • C、熔点低
    • D、维生素含量多

    正确答案:A

  • 第19题：

    以下哪一种情况下膜的流动性较高（）

    • A、胆固醇含量高
    • B、不饱和脂肪酸含量高
    • C、长链脂肪酸含量高
    • D、膜蛋白含量高

    正确答案:B

  • 第20题：

    多选题
    下列哪种情况下（其他条件相同），会使细胞膜的流动性升高（）
    A

    不饱和脂肪酸含量高

    B

    胆固醇含量低

    C

    所含脂肪酸链长度短

    D

    镶嵌蛋白含量低


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸（也称n－3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
    A

    三文鱼

    B

    沙丁鱼

    C

    猪肉

    D

    菠菜

    E

    苹果


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    鱼贝类脂质的特点（）。
    A

    低温下具有流动性

    B

    富含n-3多不饱和脂肪酸含量高

    C

    脂肪含量较低

    D

    饱和脂肪酸含量高


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    通过测定食物中单个（　　）的含量可获得总脂肪的含量。
    A

    甘油酸酯

    B

    脂肪酸

    C

    脂肪酸甘油酸酯

    D

    不饱和脂肪酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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