服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是,对自己经营销售的菜肴食品()。A、不允许了解B、只需一知半解C、有全方位的了解D、只要求掌握名称

题目
服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是,对自己经营销售的菜肴食品()。

A、不允许了解

B、只需一知半解

C、有全方位的了解

D、只要求掌握名称

相似考题

1.服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是()。A、语言清晰、简练B、喋喋不休C、含糊啰嗦D、尽量少说，客人有询问服务员才有回答

2.中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受点菜,食品饮料服务到桌,最后()结帐。A、凭器皿B、凭菜肴C、凭食品D、凭帐单

3.服务员为客人进行介绍菜品服务时,()做法与应掌握的原则相违背。A、介绍典故与传说时，应带给客人愉悦感B、掌握特殊烹调方法的关键知识点C、介绍菜品要真实可信D、对一般的烹调方法与技巧一无所知

4.餐厅服务员在为客人进行介绍菜品服务时应掌握的原则之一是了解一般的烹调方法与技巧。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：C
更多“服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是,对自己经营销售的菜肴食品()。 ”相关问题

  • 第1题：

    中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。

    A、推销相关食品

    B、接受客人点菜

    C、安排菜品

    D、指定菜品


    参考答案：B

  • 第2题：

    协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。

    A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师

    B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师

    C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名

    D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度


    正确答案：D

  • 第3题：

    中餐零点服务时，餐厅服务员要主动向客人介绍菜品，同时接受点菜。


    正确

  • 第4题：

    在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。

    A、菜品原材料知识

    B、菜品特点介绍

    C、菜品原料保管介绍

    D、厨师技术水平介绍


    参考答案：B

  • 第5题：

    11、中餐零点服务时，餐厅服务员要主动向客人介绍菜品，同时接受点菜。


    正确

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