西餐菜肴品种繁多,()是其特点之一。A、调料考究B、大批量操作C、品种单一D、华而不实

题目
西餐菜肴品种繁多,()是其特点之一。

A、调料考究

B、大批量操作

C、品种单一

D、华而不实

相似考题

1.西餐菜肴品种繁多,取材丰富,(),注意营养价值。A、用料专一B、用料统一C、用料粗犷D、用料讲究

2.少司的作用之一是()。A.改善和增强菜肴的口味B.使营养搭配合理C.使菜肴富于风味特点D.使菜肴美观

3.西餐配菜以()()()菜肴为主。

4.西餐的正餐有哪些菜肴,其菜序什么?

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  • 第1题：

    1.请简述西餐菜肴与酒水搭配规律。


    1. 总的来说 , 色香味淡雅的酒品就与色调冷、香气雅、口味纯的菜肴相结合 ; 香味浓郁的酒应与色调热、香气浓、口味杂的菜肴相结合。一般来说 , 鱼类配白葡萄酒 , 肉类配红葡萄酒 ; 用白葡萄酒烹制的菜肴选用白葡萄酒 , 用红葡萄酒烹制的菜肴选用红葡萄酒 ; 成食选用于型、酸型酒类 , 甜食选用甜型酒类。另外 , 香槟酒和玫瑰露葡萄酒可以配任何菜肴饮用

  • 第2题：

    非常正式的西餐宴会中所有菜肴同上、同撤。


    错误

  • 第3题：

    西餐菜肴的特点之一是品种繁多、（)。

    A．调料考究

    B．大批量操作

    C．品种单一

    D．华而不实


    调料考究

  • 第4题：

    西餐菜肴中，以啤酒自助为特点的是俄式菜。


    错误

  • 第5题：

    西餐宴会是按照西方国家的礼仪习俗举办的宴会，它的特点是：使用西式餐具、以西餐为主、采取分餐制、讲究酒水与菜肴的搭配。


    错误

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