西餐斟倒红葡萄酒,白葡萄酒均为()。A、四成满B、五成满C、六成满D、七成满

第1题：

西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。

A．2/3 ； 2/3

B．1/2 ； 1/2

C．1/2 ； 2/3

D．2/3 ； 1/2

第2题：

12、西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的 _________ 为宜。

A．六分满

B．八分满

C．二分之一

D．三分之二

第3题：

4、斟酒时，斟酒量一般原则是（）。

A．红葡萄酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯

B．香槟酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯

C．红葡萄酒斟1/2杯，香槟酒斟2/3杯

D．香槟酒斟2/3杯，威士忌斟1/6杯

第4题：

3、西餐中，红肉配红葡萄酒，白肉配白葡萄酒。

第5题：

为每位客人斟倒酒量的标准应是白葡萄酒杯的2/3。