A.特价酒水
B.一般酒水
C.指定酒水
D.特殊酒水
第1题:
斟倒加温酒与冰镇酒的区别是:斟倒加温酒在客人(),斟倒冰镇酒要在客人()。
第2题:
为客人斟倒酒水时,不小心碰翻了客人的酒杯,怎么办?
第3题:
特殊酒水斟倒要求,必须在酒品开封前()无误后,方可开封斟倒服务。
第4题:
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务。
第5题:
入席服务时,服务员应将菜单放在()面前,并帮助客人打开餐巾,除去筷套,斟倒酒水。
第6题:
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。
第7题:
中餐在斟倒各种酒水时,要根据不同的酒杯斟倒,以示对宾客的尊重。
第8题:
为宾客斟倒酒水时,一般酒水斟倒八分满,红葡萄酒斟()分满。
第9题:
特殊酒水一般指在()上或饮用方法上不同一般酒水。
第10题:
在为重要的宴会客人斟倒酒水饮料时,可以从桌上拿起酒杯,斟好后放回原位。()
第11题:
对
错
第12题:
第13题:
中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。()
第14题:
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是()。
第15题:
服务员为满足宾客特殊需求,应提供相应的服务,这是()服务。
第16题:
由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。
第17题:
为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。
第18题:
服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。
第19题:
服务员在进行()服务时,如遇加温酒续斟时,酒温应保持最高温度。
第20题:
客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。
第21题:
中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。
第22题:
第23题:
分两次斟完一杯
沿杯壁斟
用干净的餐巾布包住酒瓶
瓶口搭在杯口上