有关牛奶的特点说明中正确的是A、牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主B、牛奶中乳糖含量低于母乳C、牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶D、牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血E、牛奶中含矿物质较多，缓冲力小

题目
有关牛奶的特点说明中正确的是

A、牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主

B、牛奶中乳糖含量低于母乳

C、牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶

D、牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

E、牛奶中含矿物质较多，缓冲力小

相似考题

1.简述牛奶中糖类的特点。

2.关于人工喂养牛奶的描述正确的是A、牛奶是人工喂养的主要奶品B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍D、牛奶中缺乏抗体和酶E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同

3.5个月健康男婴，体重6kg。因母亲有慢性病，给予人工喂养，喂以牛奶。下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的A．牛奶的蛋白质含量高，且以酪蛋白为主B．牛奶含饱和脂肪酸多，又无脂肪酶C．牛奶中矿物质盐类较多，缓冲力小D．牛奶中铁含量较少，吸收率低，易发生缺铁性贫血E．牛奶中乳糖含量低于母乳

4.有关牛奶，正确的是( )。A、牛奶蛋白质为优质蛋白质B、牛奶为钙的良好来源C、牛奶属贫铁食品D、牛奶中含有人体需要的多种维生素E、以上都对

参考答案和解析
参考答案：ABCD
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  • 第1题：

    下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是( )

    A、能促进消化

    B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收

    C、降低胆固醇

    D、抑制肠道内细菌繁殖


    正确答案：ACD

  • 第2题：

    有关牛奶，不正确的是

    A．牛奶含有丰富的铁

    B．牛奶蛋白质为优质蛋白质

    C．牛奶为钙的良好来源

    D．牛奶中含有人体需要的多种维生素


    牛奶含铁丰富

  • 第3题：

    1、下列几种食物中按蛋白质含量高低排列正确的是（）。

    A．河虾 ＞ 牛奶 ＞ 大豆

    B．大豆 ＞ 牛奶 ＞ 河虾

    C．大豆 ＞ 河虾 ＞ 牛奶

    D．牛奶 ＞ 河虾 ＞ 大豆


    大豆 ＞ 河虾 ＞ 牛奶

  • 第4题：

    请你根据牛奶消费的特点，谈谈对牛奶流通包装方法的选择，并说明选择的理由。
    关于牛奶流通包装方式方法，应采用保护性包装的方式。理由如下：
    ①能保护产品，防止牛奶泄露；
    ②可以起到防止牛奶受潮发霉、变质；
    ③能有效地防止有害生物对牛奶的影响，如鼠咬虫食等；
    ④能防止异物混入，污物污染；
    ⑤能提供统一的重量分布；
    ⑥能提供足够的外包装空间用于分类和运输标签；
    ⑦能确保包装本身的安全性。
    略

  • 第5题：

    有关牛奶，不正确．．． 的是（）   A 牛奶蛋白质为优质蛋白质            B 牛奶为钙的良好来源   C 牛奶含有丰富的铁                    D 牛奶中含有人体需要的多种维生素

    A．A

    B．B

    C．C

    D．D


    牛奶含铁丰富

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