酒石酸很少单独使用,主要与()、()复配使用,特别适合于添加到葡萄汁及其制品中,也可作为速效合成膨松剂的酸味剂使用。

题目
酒石酸很少单独使用,主要与()、()复配使用,特别适合于添加到葡萄汁及其制品中,也可作为速效合成膨松剂的酸味剂使用。

相似考题

1.食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质是()A、食品着色剂B、食品添加剂C、膨松剂D、食品原料

2.乳化剂在()中起重要作用,既可单独用作涂膜保鲜剂,也可与其他涂料、防腐剂复配使用。

3.丙二醇脂肪酸酯的乳化能力不很强,故很少单独使用,常与()复配使用,可提高乳化效果。

4.三氯蔗糖可以与其他传统的甜味剂配合使用,也可以单独使用,在很多食品中可代替()。

更多“酒石酸很少单独使用,主要与()、()复配使用,特别适合于添加到葡萄汁及其制品中,也可作为速效合成膨松剂的酸味剂使用。 ”相关问题

  • 第1题：

    美国规定,TBHQ可以单独使用,也可以与()和()复配使用,添加量为食品中油脂质量的0.02%以下。


    参考答案：BHA;BHT

  • 第2题：

    _______的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。

    A．苹果酸

    B．酒石酸

    C．乳酸

    D．富马酸


    酒石酸

  • 第3题：

    10、PG一般不单独使用，而与增效剂或与BHA、BHT等复配使用。


    正确

  • 第4题：

    《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。( )


    答案：对

  • 第5题：

    7、在数控程序中绝对坐标与增量坐标可单独使用，也可交叉使用。


    单独使用;在不同程序段上交叉设置使用

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