第5题:
试述我国园艺产品贮运的现状、存在问题和发展趋势?
答:一)我国园艺产品贮运的现状 (1)利用传统的贮藏技术,如埋藏、假植、地窖、地下室等方式充分利用自然环境低温进行贮藏。 (2)气调贮藏包括气调(CA)和限气气调贮藏(MA),有在使用。生产上应用硅窗袋或聚氯乙烯袋存放于冷库,可贮藏6-8个月。 (3)通风库贮藏和机械冷库贮藏有了大规模应用。 (4)气调技术和设备正走向规模化的实用阶段。 (5)开发了适合我国国情的果蔬冷运输链综合技术以及隔热通风新车型。 (6)高档果蔬采用冷藏集装箱和气调集装箱运输。 二)我国园艺产品贮运发展的趋势 (1)冷库贮藏是果蔬贮藏的主要方式。 (2)产地贮藏将继续扩大和发展。 (3)塑料薄膜保鲜将继续推广普及。 (4)冷链流通业务将逐步发展。 (5)产贮销一体化模式将逐步建立。 (6)贮藏基础理论及高新技术研究将加强。