更多“浓缩乳浓度要求不象炼乳那样严格,一般要求原料乳浓缩至原体积的(),乳干物质达到()左右。 ”相关问题
  • 第1题:

    乳品厂验收原料乳时,常以68%、70%或72%(体积分数)容量浓度的中性酒精与原料奶等量相混合摇匀,若有絮状沉淀产生,则为酒精阳性乳。


  • 第2题:

    甜炼乳也称全脂加糖炼乳(或加糖甜炼乳),是指在原料乳中加入6%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积20%左右而成的产品。


  • 第3题:

    【单选题】真空浓缩要求浓缩至乳干物质达到()。

    A.20%~30%

    B.40%~45%

    C.45%~60%

    D.60%~70%


    40%~45%

  • 第4题:

    成品淡炼乳是原料乳浓缩多少倍制成的?

    A.2.5 倍

    B.2.3倍

    C.2.6倍

    D.2.4 倍


    2.3 倍

  • 第5题:

    29、浓缩酸奶是将正常酸奶中的部分()除去而得到的浓缩产品。

    A.水

    B.乳酸菌

    C.乳清

    D.干物质


    乳清