甜炼乳在常温贮存3~4个月后,有时在罐盖上出现白色、黄色乃至红棕色大小不等的干酪样凝块,称为(),主要是由()引起的。

题目
甜炼乳在常温贮存3~4个月后,有时在罐盖上出现白色、黄色乃至红棕色大小不等的干酪样凝块,称为(),主要是由()引起的。

相似考题

1.正常CSF静量24小时后A.出现薄膜B.出现凝块C.出现絮状凝块D.呈黄色胶样E.无沉淀

2.甜炼乳胖罐分为()胖罐和()胖罐两种。

3.甜炼乳在贮存中,特别是在温度较高的环境下贮存,其黏度会逐渐(),以致失去流动性,甚至成为凝胶状,这一过程称为()。

4.正常脑脊液静置24小时后A.出现薄膜B.出现凝块C.出现絮状凝块D.呈黄色胶样E.无沉淀

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  • 第1题：

    鹅口疮的特点是( )

    A、口腔黏膜出现大小不等的溃疡

    B、口腔黏膜出现大小不等的疱疹

    C、口腔黏膜可见充血水肿

    D、口腔黏膜可见脓性分泌物

    E、口腔黏膜出现白色乳凝块样小片状物


    参考答案：E

  • 第2题：

    炼乳分( )两种，在焙烤食品内使用较多。

    A.甜炼乳和水炼乳

    B.酸炼乳和淡炼乳

    C.甜炼乳和干炼乳

    D.甜炼乳和淡炼乳


    正确答案：D

  • 第3题：

    正常CSF静置24小时后（ ）

    A.出现薄膜
    B.出现凝块
    C.出现絮状凝块
    D.呈黄色胶样
    E.无沉淀

    答案：E
    解析：
    收集脑脊液于试管中，精置12～24h，正常脑脊液无凝块或凝膜及沉淀形成。

  • 第4题：

    正常CSF静置24小时后（ ）

    A、出现薄膜

    B、出现凝块

    C、出现絮状凝块

    D、呈黄色胶样

    E、无沉淀


    参考答案：E

  • 第5题：

    鹅口疮的临床特点是

    A.口腔黏膜出现大小不等的溃疡
    B.口腔黏膜可见散在或成簇的黄色水泡
    C.口腔黏膜上出现白色或灰白色乳凝块样物
    D.口腔黏膜可见大小不等的疱疹
    E.口腔黏膜充血、水肿呈红绒状

    答案：C
    解析：

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