试述动物性食品中农药残留的来源、农药的种类以及它们引起中毒机制的异同。

题目
试述动物性食品中农药残留的来源、农药的种类以及它们引起中毒机制的异同。

相似考题

1.控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，制定和执行食品中农药残留限量标准，以及( )A、适当选择农药品种B、减少农药产量C、安全合理使用农药D、限制农药销量E、禁止农药

2.动物性食品农药残留的主要来源不包括A、未遵守停药期规定B、用药后直接污染C、通过食物链富集D、从环境中吸收E、意外污染

3.食品中农药残留的来源主要有()。A.施用农药后直接污染食用作物B.农药通过对水、土壤、和空气的污染而间接污染食品C.通过食物链和生物富集作用造成污染D.饲料中的残留农药转入畜禽类食品造成污染

4.简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。

更多“试述动物性食品中农药残留的来源、农药的种类以及它们引起中毒机制的异同。 ”相关问题

  • 第1题：

    有机磷农药食物中毒的原因有( )。

    A.水果、蔬菜等食品中的农药残留

    B.误食装过农药的容器、包装袋盛放的食品

    C.因农药保管不善、管理不严而误食

    D.加热不充分使残留农药未分解而食用后中毒

    E.食物存放时间过长引起有机磷毒素增加


    正确答案：ABC

  • 第2题：

    食品中农药残留的来源有哪些，如何进行预防控制？


    施用农药的直接污染;农作物从污染环境中吸收农药;通过食物链污染食品;运输及储存过程中的污染

  • 第3题：

    4、简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量。


    （1）施用农药对农作物的直接污染：表面粘附性污染和内吸性污染。 （2）农作物从污染的环境吸收。 （3）通过食物链污染食品，即生物富集作用。 （4）其他来源的污染：①粮库内用熏蒸剂；②禽畜饲养场所及禽畜身上，施用农药；③产、储、运、售中污染；④事故性污染。

  • 第4题：

    食品中农药残留的主要来源有（ ）。


    正确答案：ABCDE

  • 第5题：

    下列关于农药残留，正确的说法是（）

    A．食品农药残留指农药使用后残留于食品的农药本体

    B．农药残留量以g/kg表示

    C．农药残留是施药后的必然现象

    D．世界各国制定了农药最小残留限量标准


    食品中农药残留的来源：（1）施用农药对农作物的直接污染 包括表面沾附污染和内吸性污染。（2）农作物从污染的环境中吸收农药。（3）通过食物链污染食品。（4）其他来源的污染，如：粮库内熏蒸剂的使用、禽畜饲养场所施用农药对动物性食品的污染、粮食贮存加工、运输销售过程中的污染及事故性污染。
    　　食品中常见的农药残留：有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氯、有机砷、有机汞等多种类型。
    　　控制食品中农药残留量的措施：（1）加强对农药生产和经营的管理；（2）安全合理使用农药；（3）制定和严格执行食品中农药残留限量标准；（4）制定适合我国的农药政策，开发高效低毒低残留的新品种，及时淘汰或停用高毒、高残留、长期污染环境的品种等。

相关内容