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  • 第1题:

    禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶、制茶、煮茶,以茶侍道,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    三道茶是我国()招待嘉宾的最高礼仪。

    • A、白族
    • B、景颇族
    • C、苗族
    • D、纳西族

    正确答案:A

  • 第3题:

    品茶艺术中的“三看”是什麽?


    正确答案:“三看”也称为“目品”。即一看茶的外观形状,二看茶汤的不同色泽,三看叶底以及茶在杯中舒展时的美妙现象。

  • 第4题:

    著名的“三道茶”就是()的待客礼。

    • A、苗族
    • B、满族
    • C、土家族
    • D、白族

    正确答案:D

  • 第5题:

    白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    白族三道茶的特点是“一苦、二()、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。

    • A、甜
    • B、甘
    • C、香
    • D、鲜

    正确答案:A

  • 第7题:

    三道茶是()传统的品茶艺术和待客礼仪。

    • A、白族
    • B、彝族
    • C、苗族
    • D、傣族

    正确答案:B

  • 第8题:

    问答题
    以茶待客是中国人的传统习惯,待客的第三杯茶有什么含义?

    正确答案: 送客茶
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    “盖碗茶”是白族传统的品茶艺术和待客礼仪。    (    )
    A

    B


    正确答案:
    解析:

  • 第10题:

    单选题
    三道茶是()传统的品茶艺术和待客礼仪。
    A

    白族

    B

    彝族

    C

    苗族

    D

    傣族


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    以下有关各少数民族的饮食描述不正确的是(  )。
    A

    蒙古族常用手抓羊肉或清水煮全羊款待客人。

    B

    “抓饭”是回族节日和待客不可缺少的食品。

    C

    彝族以糌粑和酥油茶为主食。

    D

    “三道茶”是白族著名的传统茶俗。


    正确答案: D,B
    解析:
    B项,“抓饭”,维吾尔语叫“波糯”,是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一;C项,黎族的饮食以稻米、玉米、番薯为主,传统的竹筒饭异香扑鼻,遐迩闻名。

  • 第12题:

    多选题
    白族待客常敬(  )。
    A

    拦门酒

    B

    奶茶

    C

    盖碗茶

    D

    苦丁茶

    E

    三道茶


    正确答案: B,E
    解析:
    A项,挂门酒是苗家山寨的一种古老的习俗,其中以叭咕苗寨最为盛行和最有特色;B项,中国北方的蒙古族、哈萨克族,柯尔克孜等均有制作奶茶的习惯;C项,盖碗茶是回族待客时的特色。

  • 第13题:

    茶叶根据制造方法和品质上的差异分为()。

    • A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶
    • B、春茶、夏茶、秋茶、冬茶
    • C、毛茶、成品茶
    • D、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、春茶、夏茶秋茶、冬茶、毛茶、成品茶

    正确答案:A

  • 第14题:

    中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗,无论在任何场合,敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。你知道敬茶的顺序吗?()

    • A、嗅茶-温壶-装茶-请茶-续茶-茶艺
    • B、嗅茶-温壶-请茶-装茶-续茶-茶艺
    • C、请茶-茶艺-嗅茶-温壶-装茶-续茶
    • D、嗅茶-请茶-温壶-装茶-续茶-茶艺

    正确答案:A

  • 第15题:

    以茶待客是中国人的传统习惯,待客的第三杯茶有什么含义?


    正确答案: 送客茶

  • 第16题:

    以茶待客是中国人的传统习惯,并由“浅茶满酒”的说法。在斟茶时深度以茶杯高的多少最为合宜?


    正确答案: 2/3

  • 第17题:

    擂茶是我国闽、粤、赣()家人最普通,也是最隆重的一种待客礼仪。

    • A、土
    • B、客
    • C、苗
    • D、彝

    正确答案:B

  • 第18题:

    宋代茶文化把()内省观念渗透到茶饮之中,又将品茶贯彻于各阶层的日常生活和礼仪之中。

    • A、儒家
    • B、道家
    • C、佛教
    • D、杂家

    正确答案:A

  • 第19题:

    龙井茶冲泡技法()

    • A、赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶
    • B、赏干茶冲泡赏茶舞品茶
    • C、关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗
    • D、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶

    正确答案:A

  • 第20题:

    单选题
    热情待客的湖北崇阳人给客人泡的茶是(   )。
    A

    奶茶

    B

    三道茶

    C

    普洱茶

    D

    花椒盐巴家焙茶


    正确答案: D
    解析:

  • 第21题:

    填空题
    以“三道茶”待客的少数民族,菜品种类多样,烹调技术较高,最负盛名的是____、____。

    正确答案: 沙锅鱼,乳扇
    解析:
    白族以“三道茶”待客,其菜品最负盛名的是沙锅鱼、乳扇,菜品种类多样,烹调技术较高,喜食酸辣味。

  • 第22题:

    单选题
    龙井茶冲泡技法()
    A

    赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶

    B

    赏干茶冲泡赏茶舞品茶

    C

    关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗

    D

    洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    龙井茶冲泡技法(  )。
    A

    赏干茶、品泉、温润、饱、再冲泡、品茶

    B

    赏干茶、冲泡、赏茶舞、品茶

    C

    关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗

    D

    洗茶、冲泡、浸泡、观色、闻香、品茶


    正确答案: C,A
    解析:
    龙井茶冲泡有八个步骤:①赏干茶;②赏冲泡用的泉水;③准备茶具;④按照比例放入茶叶;⑤温润茶芽;⑥悬壶高冲;⑦敬茶;⑧辨香、品茶。