江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。

题目

江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。

相似考题

1.苏州菜的特点是:细节粗斩,制作(),用料考究,口味浓中带甜,侧重酥烂鲜香。A、统一B、精细C、快捷D、独特

2.湖南菜的特点是( )．A．善以葱香调味，十分讲究清汤和奶汤的调制B．原料广博奇杂而重生猛C．用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊制品为原料D．清淡味雅

3.江苏菜最大的特色是制作精细．用料广泛．讲究原料的入昧．( )

4.苏州菜的特点是,细切粗斩,制作精细,用料考究,口味浓中带甜,侧重酥烂鲜香。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。 （ ）


    正确答案：×

  • 第2题：

    浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。


    A

  • 第3题：

    49、浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。


    B

  • 第4题：

    随园菜的特色有（ ）

    A.十分讲究原料的选择
    B.加工、烹调精细而卫生
    C.讲究色香味形器E.豪华奢侈，讲究礼仪
    D.注重筵席的制作艺术
    E.豪华奢侈，讲究礼仪

    答案：A,B,C,D
    解析：

  • 第5题：

    2、下列不属于法式菜特点的是＿＿＿。

    A．料广泛，品种繁多

    B．讲究烹饪，注重调味

    C．用料新鲜，讲究搭配

    D．制作简单、口味清淡


    制作简单、口味清淡

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