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  • 第1题:

    中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、()、湘菜、苏菜。

    A、京菜、沪菜

    B、津菜、清真菜

    C、闽菜、徽菜

    D、京菜、津菜


    参考答案:C

  • 第2题:

    我国四大菜系是下面哪一组()

    A、浙菜、闽菜、鲁菜、粤菜

    B、湘菜、徽菜、川菜、苏菜

    C、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜

    D、京菜、沪菜、湘菜、徽菜


    参考答案:C

  • 第3题:

    对北京菜影响较大的是()

    A.山东菜(鲁菜)

    B.淮扬菜

    C.江浙菜

    D.川菜


    B

  • 第4题:

    一般来说,四大菜系是指以下四种菜派( )。

    A.鲁菜、徽菜、川菜、粤菜

    B.闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜

    C.川菜、浙菜、闽菜、京菜

    D.川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜


    正确答案:D
    中国的四大菜系传统的说法是指川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。

  • 第5题:

    对北京菜影响较大的菜系有哪些()

    A.山东菜(鲁菜)

    B.淮扬菜

    C.江浙菜

    D.川菜


    A.鲁菜;B.淮扬菜;C.粤菜;E.川菜