下列菜品中，属于淮扬菜的是（ ）。A．糖醋黄河鲤鱼B．鸡汁燕丸C．糖醋桂鱼D．麻婆豆腐

题目

下列菜品中，属于淮扬菜的是（ ）。

A．糖醋黄河鲤鱼

B．鸡汁燕丸

C．糖醋桂鱼

D．麻婆豆腐

相似考题

1.粤菜的代表菜有( )．A．糖醋黄河鲤鱼B．三蛇龙虎会C．糖醋鳜鱼D．脆皮乳猪E．佛跳墙

2.下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．东坡肉B．糖醋鲤鱼C．麻婆豆腐D．宋嫂鱼羹

3.下列菜晶中，属于淮扬菜的是( )。A．糖醋黄河鲤鱼B．鸡汁燕丸C．糖醋桂鱼D．麻婆豆腐

4.川菜的代表菜有( )．A．鱼香肉丝B．糖醋鲤鱼C．官保鸡丁D．麻婆豆腐E．九转大肠

参考答案和解析
正确答案：C
糖醋桂鱼属于淮扬菜。
更多“下列菜品中,属于淮扬菜的是( )。A.糖醋黄河鲤鱼B.鸡汁燕丸 C.糖醋桂鱼D.麻婆豆腐 ”相关问题

  • 第1题：

    代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。

    A．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉

    B．糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪

    C．糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗

    D．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头


    正确答案：D

  • 第2题：

    下列菜品中不属于杭州菜的是（ ）。

    A．东坡肉

    B．糖醋鲤鱼

    C．麻婆豆腐

    D．宋嫂鱼羹


    正确答案：BC
    糖醋鲤鱼属于鲁菜，麻婆豆腐属于川菜。

  • 第3题：

    以下属于典型北京菜的菜品是（）

    A．水煮鱼

    B．麻婆豆腐

    C．涮羊肉

    D．糖醋里脊


    BCE

  • 第4题：

    代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( ).

    A．葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝

    B．糖醋黄河鲤鱼、官保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝

    C．糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、ⅡL{花鸡

    D．葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头


    正确答案：C

  • 第5题：

    代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的4个名菜按顺序依次是()。

    A.糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝

    B.糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡

    C.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝

    D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头


    参考答案：D

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