清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、__________素菜和__________素菜。

题目

清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、__________素菜和__________素菜。

相似考题

1.中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成流派，到清代形成( )三大派别。A、宫廷B、官府C、寺院D、民间E、市肆

2.素菜是以蔬菜为原料制成的菜肴。( )

3.制作素菜包的馅心原料中的素菜，要先择洗干净，用( )，过凉后切细备用。A.盐刹B.冷水泡C.开水烫D.温水泡

4.清末以来，素菜被分为三大派系，即宫廷素菜、寺院素菜和__________。

参考答案和解析
正确答案：
寺院，民间（可颠倒）
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  • 第1题：

    清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、___素菜和____素菜。


    正确答案：
    8、寺院，民间(可颠倒)。

  • 第2题：

    清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。


    答案：对
    解析：

  • 第3题：

    中国素菜的派别包括（）。

    A.官府素食
    B.宫廷素食
    C.寺院素食
    D.民间素食
    E.少数民族素食

    答案：B,C,D
    解析：
    中国素菜以寺院菜、宫廷素、，民间素菜三大派系著称。

  • 第4题：

    清代将素菜分为三个派别，即寺院素食、宫府素食和民间素食。 （ ）


    正确答案：×

  • 第5题：

    中国素菜的三个派系包括（ ）。

    A.宫廷素食
    B.寺院素食
    C.民间素食
    D.官府素食
    E.少数民族素食

    答案：A,B,C
    解析：

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