下列变化属于化学变化的是（ ）A.水汽化 B.水结冰C.水沸腾 D.水分解

第一步，确定题型。
本题考查物理学知识。
第二步，结合题干信息进行分析。
锅内的水达到100℃以后，由于外部热量大于100℃，所以锅内的水将持续吸收热量，出现沸腾，但是温度保持在100℃的沸点。锅内的汤吸收周围水的热量，温度上升到100℃，但是因为锅内的水温只能保持在100℃，所以汤不能持续从周围的水中吸收热量，只能保持在100℃，但不能沸腾。
因此，选择B选项。

第一步，确定题型。
本题考查物理学知识。
第二步，结合题干信息进行分析。
锅内的水达到100℃以后，由于外部热量大于100℃，所以锅内的水将持续吸收热量，出现沸腾，但是温度保持在100℃的沸点。锅内的汤吸收周围水的热量，温度上升到100℃，但是因为锅内的水温只能保持在100℃，所以汤不能持续从周围的水中吸收热量，只能保持在100℃，但不能沸腾。
因此，选择B选项。

化学变化的基本特征是有其他物质生成。没有生成其他物质的变化叫物理变化。
A选项中汽油挥发，蜡烛受热熔化均没有其他物质生成，只是物质的形态发生变化，为物理变化，故A正确。
B选项中水加热至沸腾，生成的气体是另一种形态的水，没有其他物质生成，应属于物理变化。
C选项中生成气体为氢气，为化学变化。
D选项二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊是因为碳酸钙的生成，为化学变化。