患者男，52岁，右心功能不全伴双下肢轻度水肿82.该患者应选用的饮食是( )A.高热量饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.低脂肪饮食E.无盐低钠饮食83.对该饮食要求描述正确的是( )A.食盐的总量限制在小于2g/dB.可以少量食用腌制品C.摄入的蛋白质总量为1.5～2.0g(kg.d)D.脂肪总量小于50g/dE.除食物中自然含钠量外，不放食盐烹调84.该患者禁食的食物为( )A.豆制品B.鸡蛋C.香肠D.牛奶E.鱼85.半月后，患者双下肢水肿严重，该患者应禁食的食物不包括( )A.油条B.挂面C.皮蛋D

正确答案：82.C 83.A 84.C 85.D
解析：
一、低盐饮食：
1.适用范围 用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人。
2.饮食原则及用法 成人进食盐量小于2g/d，其中含钠0.8g或酱油10ml/d，但不包括食物内自然含的氯化钠。禁食腌制品，如咸菜、咸肉、咸蛋、皮蛋、火腿、香肠及虾皮等。
二、无盐低钠饮食：
1.适用范围同低盐饮食，尤其是水肿较重病人。
饮食原则及用法：
①无盐饮食：除食物中自然存在的钠盐以外，烹调时不放食盐，饮食中含钠量小于.7g/d;
②低钠饮食：除无盐外，还需要控制摄入食物中自然存在的含钠量，即小于g/d。对进食无盐低钠饮食者，要禁用腌制品，还应禁用含钠多的食物和药物，如油条、挂面、汽水等含碱食品及含碳酸氢钠等药物。烹调时可用糖、醋、无盐酱油、少钠酱油等做调味品及调色品。