抗代谢类的抗肿瘤药物代表药物是A．氮芥B．阿糖胞苷C．甲氨蝶呤D．环磷酰胺E．5－氟尿嘧啶

氮芥、环磷酰胺属于烷化剂类抗肿瘤药物；阿糖胞苷、甲氨蝶呤、氟尿嘧啶属于抗代谢类抗肿瘤药物，其中氟尿嘧啶为抗代谢类代表药物，在临床中应用广泛。

氟尿嘧啶为抗代谢类抗肿瘤药。临床上较常用的抗恶性肿瘤药物有：1.烷化刺类环磷酰胺。2.抗代谢类可封闭某些重要的酶系，阻断DNA和蛋白质合成。代表药物为氟尿嘧啶、5-氟尿嘧啶：广泛用予肝癌、胃癌、大肠癌、乳癌。此类药还有阿糖胞苷、甲氨蝶呤等。3.抗生素类。4.植物药类（生物碱类)常用长春新碱。5.激素类指氢化可的松、甲状腺素、丙酸睾丸素、乙烯雌酚等。6.其他类PDD（顺铂)、7-门冬酰胺酶、（甲基苄肼)等。甲氨蝶呤属于抗代谢类的抗肿瘤药物，但是题目问的是“代表药物”，故选氟尿嘧啶。故答案为E。