此题为判断题(对,错)。
1.川菜口味特点是:()、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。A、焦、苦B、甜、咸C、涩、焦D、苦、涩
2.化学味觉感受到的味知觉是酸,甜,苦,辣,咸,香等.此题为判断题(对,错)。
3.化学味觉感受到的味知觉是苦、甜、咸、辣、酸、香、脆、嫩等。( )此题为判断题(对,错)。
4.川菜口味特点是:甜、咸、麻、辣、香、鲜、()、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。A、滑、苦B、爽、涩C、嫩、软D、焦、滑
第1题:
第2题:
第3题:
10、六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜 。
第4题:
第5题:
76、味觉包括:
A.酸
B.甜
C.苦
D.咸
E.鲜
F.辣