熬制果酱时，下列操作正确的是( )。A.用铁锅熬制B.将整个水果削皮后投入锅中熬制C.加糖后用大火加热，使糖完全溶解D.糖溶解后改用中火煮沸，熬制到果酱的凝固点

题目

熬制果酱时，下列操作正确的是( )。

A.用铁锅熬制

B.将整个水果削皮后投入锅中熬制

C.加糖后用大火加热，使糖完全溶解

D.糖溶解后改用中火煮沸，熬制到果酱的凝固点

相似考题

1.熬制果酱时,取出几滴果酱,滴回锅中,如果最后滴回的几滴果酱呈薄片状,则此果酱已达凝固点。()此题为判断题(对，错)。

2.熬制果酱时,不要使用()。A、砂锅B、不锈钢锅C、铁锅D、铝锅

3.辣椒油提炼的方法有两种一种是将干辣椒油熬制先用水煮后加油熬制另一种是将干辣椒直接用()。

4.熬制果酱时,我们一般选用铁锅熬制,因为铁锅受热均匀、传导快。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：：D


更多“熬制果酱时,下列操作正确的是( )。A.用铁锅熬制B.将整个水果削皮后投入锅中熬制C.加糖后用大火加 ”相关问题

  • 第1题：

    熬制石油沥青时,熬制温度不应超过()。

    A、230℃

    B、240℃

    C、250℃

    D、260℃


    参考答案：C

  • 第2题：

    熬制果酱时,取出几滴果酱,滴回锅中,如果最后滴回的几滴冷果酱呈薄片状,则此果酱已达凝固点。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：正确

  • 第3题：

    5、熬制糖浆以（)熬制效果最好。

    A．铁锅

    B．铝锅

    C．铜锅

    D．砂锅


    不锈钢锅

  • 第4题：

    熬制石油沥青时,熬制温度应控制在230~250℃之间。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    如果使用铁锅熬制果酱会使果酱( )。

    A.带有深褐色的变色斑点

    B.整体呈深褐色

    C.黏稠度降低

    D.带有绿色的斑点


    正确答案：A

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