电热烤箱主要用于烘烤各种( )。A.馄饨B.包子C.饼类D.中西糕点

题目

电热烤箱主要用于烘烤各种( )。

A.馄饨

B.包子

C.饼类

D.中西糕点

相似考题

1.各种馒头、包子、糕、饼等点心为消费者提供了方便()。A、食品B、实惠C、早餐D、快捷

2.厨房或前厅(以自助餐居多)有一种专门用于烘烤即将食用面包的小烤箱,称为()。A.多士炉B.多层烤箱C.扒炉D.电炸炉

3.贾思勰在《齐民要术》详细记载了白饼、烧饼、( )、春饼、煎饼等多个品种。A.馄饨B.烧卖C.萨其马D.包子

4.春节,蒙古族围坐火塘吃“扁食”,即()。A.馄饨B.饺子C.烧卖D.包子

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  • 第1题：

    利用电热或红外线烤箱高热烘烤进行灭菌的方法属于()

    A、煮沸消毒法

    B、化学消毒法

    C、干热灭菌法

    D、医用酒精消毒法

    E、高压蒸汽灭菌


    【正确答案】C

  • 第2题：

    在烘烤类糕点中饼坯较厚的或白皮品种的生产中，应控制炉温在( )，因为高温易使制品表面着色，同时可适当延长烘烤时间。

    A.130～150℃

    B.160～170℃

    C.200～2200℃

    D.220℃左右


    正确答案：B

  • 第3题：

    10、汤饼指的是（）。

    A．肉饼

    B．馄饨

    C．汤圆

    D．面条


    面条

  • 第4题：

    电热远红外链条炉采用电热管发热，电热管的分布是根据多数糕点烘烤()的规律，底火由密而疏，面火由疏而密。

    A.先用面火、后用低火

    B.面火低火一样大

    C.先用底火、后用面火

    D.底火小、面火大


    正确答案：C

  • 第5题：

    下列适用于拍皮法制皮的品种有（）

    A．鸡冠饺

    B．包子

    C．馄饨

    D．饺子


    鸡冠饺

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