下列关于风登糖的描述错误的是() 。A.风登糖呈膏状，洁白细腻B.风登糖可装饰点心的表面C.风登糖加入可可粉后，可挤出许多花色图案D.风登糖常用作馅料

题目
下列关于风登糖的描述错误的是() 。

A.风登糖呈膏状，洁白细腻

B.风登糖可装饰点心的表面

C.风登糖加入可可粉后，可挤出许多花色图案

D.风登糖常用作馅料

相似考题

1.风登糖又称() 。A.糖粉B.砂糖C.翻砂糖D.糖面

2.风登糖中糖的再制品,呈粉状,洁白。()此题为判断题(对，错)。

3.风登糖是糖的再制品,呈膏状,洁白细腻。()此题为判断题(对，错)。

4.翻砂糖又称() 。A.粗糖B.风登糖C.粘糖D.风潮糖

参考答案和解析
参考答案：D
更多“下列关于风登糖的描述错误的是() 。 ”相关问题

  • 第1题：

    下列关于风团的描述错误的是( )

    A、大小不一

    B、暂时性

    C、发生快

    D、消退快

    E、消退后形成瘢痕


    参考答案：E

  • 第2题：

    又称翻砂糖、封糖、白毛粉。

    A.风登糖

    B.糖粉酱

    C.克司得

    D.蛋白糖


    正确答案：A

  • 第3题：

    风登糖是以()为主要原料，用适量水加 5%~10%的葡萄糖熬制，并经反复搓叠而成。

    A、糖粉

    B、砂糖

    C、面粉、糖粉

    D、牛奶、砂糖


    答案：B

  • 第4题：

    风登糖是以砂糖为主要原料,用适量水加5%－－10%的()熬制,并经反复搓叠而成。

    A.葡萄酒

    B.糖浆

    C.葡萄糖

    D.淀粉


    参考答案：C

  • 第5题：

    制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、( )或糖粉。

    A.粗砂糖

    B.风登糖

    C.绵白糖

    D.封糖


    正确答案：C

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