如果使用不当,易造成成品() 。A.质地过松B.内部或表面有大的空洞C.口味稍酸D.表面出现黄色斑点

题目
如果使用不当,易造成成品() 。

A.质地过松

B.内部或表面有大的空洞

C.口味稍酸

D.表面出现黄色斑点

相似考题

1.如果()使用不当,不仅会影响成品口味,还会影响成品的色泽,使成品表面出现黄色斑点 。A.酵母B.发粉C.小苏打D.臭碱

2.碳酸氢铵使用不当,容易造成成品质地过松,内部或表面出现大的空洞。()此题为判断题(对，错)。

3.碳酸氢氨使用不当,容易造成成品表面积件黄色斑点。()此题为判断题(对，错)。

4.碳酸氢铵使用不当,容易造成成品表面出现黄色斑点。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    西点师考试中碳酸氢钠如果使用不当会影响()及成品的色泽，使成品表面出现黄色斑点。

    A.面团大小

    B.成品口味

    C.面团口味

    D.面团形状


    正确答案：B

  • 第2题：

    如果化学防治使用不当,能够引起除()外的危害,造成药害。

    A.人畜中毒

    B.污染环境

    C.杀死害虫

    D.杀伤天敌


    参考答案：C

  • 第3题：

    如果使用小苏打不当，易造成成品( )。

    A.质地过松

    B.内部或表面有大的空洞

    C.口味稍酸

    D.表面出现黄色斑点


    正确答案：D

  • 第4题：

    面团搅拌时间长易造成成品()差。

    A.成形

    B.口味

    C.疏松

    D.颜色


    参考答案：C

  • 第5题：

    哪种电器使用不当最易造成辐射伤害?()

    A.电热毯

    B.微波炉

    C.吹风机


    答案：A

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