下列乳品中不需要冷藏的是() 。A.奶酪B.炼乳C.酸奶D.奶粉

题目
下列乳品中不需要冷藏的是() 。

A.奶酪

B.炼乳

C.酸奶

D.奶粉

相似考题

1.原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和( )。A、水发原料B、乳品原料C、干制原料D、腌制原料

2.下列哪类食品作沙门菌检验时不需要前增菌A、鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品B、冻肉C、冻蛋品D、冻乳品E、其他经过加工的食品

3.乳品厂收购回来的原料乳来不及加工,应进行贮藏的最佳方案是。()A.4℃的低温冷藏B.-15℃的冻藏C.0到-1℃的半冻藏D.63℃，30min杀菌后常温贮藏

4.下列食品作沙门菌检验时不需要前增菌的是( )。A、鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品B、冻肉C、冻蛋品D、冻乳品E、其他经过加工的食品

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  • 第1题：

    根据原料的加工状况不同，原料可以分为( )、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料、和腌制原料。

    A、水产品

    B、乳品

    C、调料

    D、冷冻原料


    答案：D

  • 第2题：

    下列药物不需要冷藏于2～10℃处保存的是

    A:青霉素皮试液
    B:盐酸肾上腺素
    C:疫苗
    D:抗毒血清
    E:胎盘球蛋白

    答案：B
    解析：
    盐酸肾上腺素置于黑纸遮光的纸盒内，放于阴凉处。

  • 第3题：

    乳品厂收购回来的原料乳来不及加工，应进行贮藏的最佳方法是（）。

    A．－15℃的冻藏

    B．4℃的低温冷藏

    C．0～－1℃的半冻藏

    D．63℃，30min杀菌后常温贮藏


    4 ℃的低温冷藏

  • 第4题：

    下列食品中不宜作为代乳品的是

    A、牛奶

    B、羊奶

    C、马奶

    D、豆浆

    E、米粉


    参考答案：E

  • 第5题：

    蔓越莓饼干制作过程中，不需要冷藏即可进行切割。


    错误

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