中所含的尼克酸为结合型，因而不被人体吸收。A.大米B.小麦C.玉米D.高粱

题目

中所含的尼克酸为结合型，因而不被人体吸收。

A.大米

B.小麦

C.玉米

D.高粱

相似考题

1.玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是（ ）。A.硫氨酸B.核黄素C.尼克酸D.泛酸

2.玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是（ ）。A.硫胺素B.核黄素C.尼克酸D.泛酸

3.下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用A.大米 B.小麦 C.玉米 D.小米 E.高粱

4.下列谷物中,富含结合型尼克酸,不能被人体吸收利用的是A.大米B.小麦C.玉米S下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是A.大米B.小麦C.玉米D.小米E.高粱

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  • 第1题：

    下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是

    A.高粱
    B.小米
    C.玉米
    D.大米
    E.小麦

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是

    A.大米
    B.小麦
    C.玉米
    D.小米
    E.高粱

    答案：C
    解析：
    玉米的烟酸含量并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因是：①玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用；②玉米中色氨酸含量低。

  • 第3题：

    81、玉米中所含的烟酸为结合型，不能为人体吸收利用。（）


    正确

  • 第4题：

    下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用？( )

    A.大米
    B.小麦
    C.玉米
    D.小米
    E.高梁

    答案：C
    解析：
    玉米中烟酸为结合型，需加碱处理后，游离烟酸才易被机体吸收。

  • 第5题：

    酱油的酿制以（）为原料 A、黄豆、小麦 B、绿豆、小麦 C、黄豆、高粱 D、黄豆、大米

    A．黄豆、小麦

    B．绿豆、小麦

    C．黄豆、高粱

    D．黄豆、大米


    A、黄豆、小麦

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