质地较硬,()越吃越香,纯正浓郁的硬质面包的特点。A、口感结实B、经久耐嚼C、组织细腻D、促进肠胃运

题目
质地较硬,()越吃越香,纯正浓郁的硬质面包的特点。

A、口感结实

B、经久耐嚼

C、组织细腻

D、促进肠胃运

相似考题

1.硬质面包的口感有质地较硬、经久耐用、越吃越香、()的特点。A.香精浓厚B.醇香浓郁C.奇香浓重D.焦味浓重

2.脆皮面包具有()，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满浓郁麦香的特点。A.表皮松软B.表皮松酥C.表皮坚硬D.表皮松脆

3.质地较硬、( )越吃越香，纯正浓郁是硬质面包的特点。A.口感结实B.经久耐嚼C.组织细腻D.促进肠胃运动

4.脆皮面包具有表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满()的特点。A.浓郁焦味B.清淡麦香C.浓郁香精D.浓郁麦香

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  • 第1题：

    质地较硬、经久耐嚼，越吃越香，纯正浓郁是( )的特点。

    A.脆皮面包

    B.松质面包

    C.软质面包

    D.硬质面包


    正确答案：D

  • 第2题：

    硬质面包具有质地较硬，经久耐嚼，越吃越香，纯香浓郁的特点。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    绍兴加饭酒的特点是（ ）。

    A.色泽橙黄清澈
    B.香气芬芳浓郁
    C.滋味鲜甜醇厚
    D.不能久藏
    E.越陈越香

    答案：A,B,C,E
    解析：

  • 第4题：

    尽管硬质面包具有较硬的质地，但质优的制品仍具有硬中带有一定( )的特点。

    A.塑性

    B.柔韧性

    C.弹性

    D.延伸性


    正确答案：C

  • 第5题：

    硬质面包的质量标准是：色泽金黄，( )而甜香，不生糊。

    A.质地松软

    B.质地较硬

    C.质地松脆

    D.质地酥松


    正确答案：B

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