西式火腿主要有无骨火腿和带骨火腿两种类型。( )此题为判断题(对，错)。

题目
西式火腿主要有无骨火腿和带骨火腿两种类型。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.属于我国火腿的主要品种是()。A、云南滇池火腿B、江苏如皋火腿C、湖南衡阳火腿D、湖北宜昌火腿

2.后腿肉是加工各种肉制品的原料，用途很广，如制作西式火腿、中式火腿、灌制品、肉干、肉松等。

3.6、根据截腿部位，带骨火腿主要分为（）和（）两种。A．长形火腿B．短形火腿C．宽状火腿D．窄状火腿

4.全国著名的火腿品种主要有()。A.金华火腿B.如皋火腿C.宣威火腿D.剑门火腿E.绵竹火腿

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  • 第1题：

    3、后腿肉是加工各种肉制品的原料，用途很广，如制作西式火腿、中式火腿、灌制品、肉干、肉松等。


    正确

  • 第2题：

    西式火腿属于高温肉制品系列。


    对

  • 第3题：

    简述去骨火腿的生产工艺与带骨火腿的差异。


    错误

  • 第4题：

    西式火腿制馅方式只能采用滚揉机完成。


    错误

  • 第5题：

    火腿制品是指用大块肉为原料加工而成的肉制品，主要分为_______三类。

    A．干腌火腿

    B．熏煮火腿

    C．压缩火腿

    D．火腿肠


    干腌火腿;熏煮火腿;压缩火腿

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