下列鱼翅中品质最好的是______。A.背翅B.胸翅C.臀翅D.尾翅

题目
下列鱼翅中品质最好的是______。

A.背翅

B.胸翅

C.臀翅

D.尾翅

相似考题

1.下列粉丝中,以()品质最好。A.豆粉丝B.薯粉丝C.混合粉丝D.米粉丝

2.鱼翅按鳍的部位分为背鳍、胸鳍、尾鳍、臀鳍。背鳍又称()，此鳍翅多肉少，质量最好。A、翼翅B、上青翅C、勾尖D、劈刀翅

3.鱼翅是一种产量稀少价格昂贵的原料,烹饪时最好采用单一原料烹制.此题为判断题(对，错)。

4.鱼翅质量最好的位置是()。A.胸翅B.背翅C.腹翅D.尾翅

参考答案和解析
参考答案：A
更多“下列鱼翅中品质最好的是______。 ”相关问题

  • 第1题：

    我国东北松子是松子中品质最好的。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    对鱼翅进行涨发加工和烹调加热时最好选用陶瓷或不锈钢的容器。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：√

  • 第3题：

    吃鱼翅对健康有害。鱼翅中水银和其他重金属的含量都比其他鱼类高很多。这是因为工业废水不断地排人海洋，使得海水中重金属含量较高，并进入海洋生物体内，而鲨鱼处于海洋食物链的顶端，吞食了其他鱼类后，食物中的重金属也随之进入鲨鱼体内，积累下来，因此鲨鱼体内的重金属的含量会越来越多。吃了鱼翅后，水银和其他重金属进入人体，能损害中枢神经系统、肾脏、生殖系统等。 这段文字的主要内容是（ ）。

    A．鱼翅中重金属的含量比较多

    B．吃鱼翅对身体有害

    C．海洋污染导致鱼翅含有较多的重金属

    D．鱼翅中的重金属含量比其他鱼类高


    正确答案：B
     这是一道主旨题。文段首句即提出观点，后面内容都是对这个观点的解释说明。
    [名师点评]这道题的解题关键在于分清行文脉络，这是典型的总分式。

  • 第4题：

    下列鱼翅中品质最差的是()。

    A背翅

    B胸翅

    C臀翅

    D尾翅


    参考答案：D

  • 第5题：

    鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅本身并没有什么味道，鱼翅汤的美味主要来自它的配料。从营养学的角度看，鱼翅并不具有特殊的营养价值，它的主要成分是胶原蛋白质，胶原蛋白质缺少色氨酸和半胱氨酸，是不完全蛋白质，营养价值并不高，还比不上含有完全蛋白质的鲨鱼肉。

    这段文字的主要内容是（ ）。

    A．鱼翅的功用

    B．鱼翅的主要成分

    C．鱼翅美味的来源

    D．鱼翅概述


    正确答案：D
    本题是主旨题。文段是说明文中的一段。首甸提出鱼翅是什么，接着介绍菜肴鱼翅美味的来源，然后说明鱼翅的主要成分。8、C项指阐述了部分内容，A项文段中没有体现，只有D项概括性最强。因此正确答案为D。
    [名师点评]对于没有主旨句的文段，主旨一定要能概括全文，只是部分的论述不是正确答案。

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